Pentru gospodinele moderne, au apărut multe dispozitive convenabile care le facilitează foarte mult munca. Acestea includ, de exemplu, hârtia pergament - acest dispozitiv simplu ajută foarte mult la coacere, și nu numai.
Alege-ti reteta
Pergamentul este un tip special de hârtie care nu scurge umiditatea și grăsimea. Utilizarea sa împiedică mâncarea să se lipească de fundul tigaiei sau a vasului de copt. Cu ajutorul hârtiei pergament, uneori sunt preparate și produse reci - păstrează bine integritatea vasului pregătit. În exterior, pergamentul seamănă cu hârtie de ambalare maro, gri sau alb.
În fabricația modernă, hârtia de copt pergament este de asemenea acoperită cu silicon. Se dovedește un produs de o calitate foarte înaltă, care tolerează temperaturi destul de ridicate, fără a crăpa sub influența lor; nu își schimbă forma atunci când este fiert; nu pierde forța sub influența umidității. În rândul populației, hârtia pergamentă pentru coacere este foarte mare.
Pentru ce este hârtia pergament?
Pergamul este utilizat pe scară largă în gătit - este utilizat atât în tehnologia de coacere, cât și pentru prepararea cofetăriei de casă. Foile și formele de copt sunt acoperite cu hârtie pergament, se așază pe ele cofetărie, apoi se introduc la cuptor. Hârtia rezistentă la căldură cu o acoperire specială poate fi achiziționată la magazinele de hardware.
Folosind hârtie pergament este convenabil să rulați aluatul. Apoi este transferat pe o foaie de copt direct pe hârtie - astfel stratul de aluat rămâne intact. De asemenea, este utilizat ca strat intermediar pentru coacerea cu unt. Dar o astfel de hârtie nu trebuie folosită pentru prepararea vaselor care emit foarte mult lichid - materialul se va uda pur și simplu. Va fi mai potrivit să luați folia.