Torturile franțuzești Julienne sau franceze din restaurantele de astăzi sunt servite în ghivece mici cu capace fanteziste. Acest articol de bucătărie, care are mai mult de trei sute de ani, vine din Franța. Se numește - cocotte.
Alege-ti reteta
Kokotnitsa este o tigaie mică de metal cu mâner lung. Patria istorică a producătorului de cocote este Franța. Tradus din limba franceză, cocotte este pui, deoarece pentru prima dată acest articol fără pretenții a fost folosit pentru a face o omletă. Kokotnitsa era extrem de convenabilă și având în vedere dimensiunea destul de mică, calculată doar pentru un ou de pui și o cantitate mică de smântână, gătită într-o cratiță cu aditivi sub formă de brânză, ierburi, legume sau șuncă.
Sosul pentru Julien
Kokotnitsy este fabricat din oțel inoxidabil sau ceramică. Fiecare material are propriile avantaje specifice. De exemplu, fabricile de cocot din oțel se caracterizează prin rezistență crescută și rezistență la temperaturi ridicate. Această cratiță va dura mai mult de un an, deoarece oțelul inoxidabil are o rezistență ridicată.
Kokotnitsy din ceramică sunt mai scumpe decât oțelul, în ciuda fiabilității scăzute. Dar, datorită faptului că o astfel de cocotă este încălzită uniform, va păstra complet gustul și toate proprietățile utile ale preparatului preparat. Un alt avantaj important al cocotei este că nu trebuie să fie lubrifiat cu ulei, deoarece nimic nu se lipește de ea.
Capacitatea unei astfel de cratițe este de la 100 la 400 ml. Acest articol al ustensilelor de bucătărie poate fi cumpărat de la orice magazin unde se vând bucate și, de asemenea, comandat pe internet.