O tocăniță este o mâncare potrivită pentru gătirea diferitelor tipuri de alimente, care este fundamental diferită de cratițele și tigăile obișnuite. Rețetele pentru tocanita pot fi mai mult decât variate, este important doar să înțelegem principiul activității sale.
Alege-ti reteta
Stewpan și tot ce este conectat: caracteristicile acestui fel de mâncare
În aparență, seamănă cu o tigaie plată cu pereți groși și fund, dar în diametru este mai asemănătoare cu o tigaie. Datorită pereților groși și a fundului, temperatura din interior este distribuită uniform, asigurând o călire perfectă sub capac, precum și contribuind la păstrarea lichidului din interior în acele rețete în care este necesar pentru a obține un gust armonios. Tipul materialelor utilizate și acoperirea internă a stewpan-ului pot diferi, dar vasele sunt la fel de gustoase obținute în tocană din oțel și oțel inoxidabil. Dacă învelișul intern al stewpan-ului este antiaderent, atunci poate fi utilizat în același mod ca o tigaie similară, adică cu o cantitate minimă de grăsime la gătit.
Ce feluri de mâncare pot fi gătite într-o tocană
Restricțiile în rețete, în principiu, nu există, iar mâncărurile într-o tocană pot fi mai mult decât variate. Puteți găsi chiar și informații care, dacă doriți, chiar și ciorba poate fi cu adevărat gătită într-o cratiță, dacă din anumite motive vasele nu erau disponibile. Printre ce să gătești într-o cratiță, sunt pilaf, tocanite, cereale cu legume și carne, chiftele sau orice alte alimente convenabile cu sos. În mod separat, puteți folosi stewpan pentru gătit sosurile sau soiul, fără a vă preocupa faptul că acestea vor fierbe peste margine, deoarece acest lucru se poate întâmpla când folosiți o tigaie convențională. Nu mai puțin cu succes într-o tocană, puteți prăji orice fel de carne și carne semifinite din carne tocată și, de asemenea, folosiți-l cu suficient ulei vegetal pentru a pregăti mâncăruri cu efect de prăjire profundă, fie că este vorba de produse de prăjituri sau o porție de cartofi prăjiți.