Un fel de mâncare foarte original, care nu numai că trebuie văzut, ci și un must try. Se gătește în același mod ca găluștele obișnuite, dar cu o umplutură de ou crudă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 540 g făină;
- - sare, sifon;
- - 210 ml de kefir;
- - 565 g cartofi;
- - 410 ml lapte;
- - verzi;
- - 1 ou.
Manual de instrucțiuni
1
Se spală cartofii, se curăță, se taie și se fierbe până este gata în apă sărată. Se fierbe laptele. Taiați cartofii terminați, adăugați lapte fierbinte în el și gătiți cu piure de cartofi folosind un blender.
2
Într-un bol adânc, amestecați făina, sarea, soda și apoi turnați cu atenție kefirul, amestecând constant. Frământați aluatul și continuați să îl frământați până când nu se mai lipeste de mâini.
3
Lăsați aluatul într-un bol aproximativ 60 de minute, acoperindu-l cu un prosop. Apoi împărțiți-l în părți egale, rostogoliți-le pe fiecare dintre ele.
4
Puneți piureul gata în centrul fiecărei prăjituri, faceți o mică depresiune în ea și turnați cu grijă gălbenușul din oul de acolo. Se presară cu ierburi tăiate mărunt, se acoperă cu o a doua prăjitură plată și se ciupesc marginile.
5
Gătiti astfel de găluște într-un cazan dublu timp de aproximativ 8 minute. Serviți vasul fierbinte turnând smântână sau unt pe găluște.