Bolognese este spaghetele obișnuite gătite după o rețetă Bologna destul de obișnuită. Vă vom spune nu numai cum să gătiți spaghete, ci și cum să preparați un sos gustos și satisfăcător pentru bologneză.

Bolognese este spaghetele obișnuite gătite după o rețetă Bologna destul de obișnuită. Vă vom spune nu numai cum să gătiți spaghete, ci și cum să preparați un sos gustos și satisfăcător pentru bologneză.

Alege-ti reteta

Ingrediente (5 porții):

· Carne tocată 0, 5 kg, Bacon afumat 200 de grame, Ceapa 200 grame

· Morcovi 2 bucăți,

Țelină 2 tulpini

Usturoi 3 căței, · Vin roșu 150 de grame, Roșiile 250 de grame

· Suc de roșii sau lipiți 2 lingurițe. linguri, · Ulei de măsline 3 linguri. linguri, · Brânză tare 75 grame, · Pătrunjel 1 buchet, Oregano 1 linguriță

Sare, piper, condimente după gust.

procedură:

Există multe opinii și mituri despre cum să gătești spaghete. Cu toate acestea, există norme nescrise, respectând care, veți obține un produs delicios la ieșire. Pentru a împiedica spaghetele să se lipească, adăugați puțin ulei vegetal atunci când gătiți. Imediat după gătit, înclinați spaghetele într-un frigider.

Pentru sosul bolognez, mai întâi tăiați slănina în cubulețe mici și prăjiți-l în ulei de măsline. Așteptați până când toată grăsimea iese din slănină și se rumeneste. Apoi, adăugați morcovii tocați fin și prăjiți încă cinci minute. În acest moment, toacă legumele rămase, adaugă și amestecă bine.

Adăugați carnea tocată la legumele pregătite, după 15 minute adăugați vin roșu în tigaie și stingeți focul. Lăsați conținutul „să ajungă” sub capac încă 10 minute.

Puneți spaghetele pe o farfurie, turnați sosul deasupra și decorați cu verdeață. Pasta Bolognese este gata!

Articol aferent

Cum să gătești spaghete tradiționale bologneze