O astfel de rețetă pentru gustări va atrage toate gospodinele cărora le place să creeze în bucătărie. Vinete alla parmigiano - o combinație a gustului de vinete, sos mozzarella, parmezan picant, roșii, coapte în straturi. Toate acestea completează aroma usturoiului și a diverselor ierburi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- În două porții:
- - 400 g vinete;
- - 150 g mozzarella;
- - 150 g de roșii în suc propriu;
- - 80 g parmezan;
- - 50 ml ulei de măsline;
- - 20 g făină de grâu;
- - 2 căței de usturoi;
- - 1 ou;
- - busuioc uscat, oregano, sare, piper negru.
Manual de instrucțiuni
1
Coaja de vinete, se taie de-a lungul plăcilor subțiri.
2
Sareți vinetele pe ambele părți, așteptați 10 minute, astfel încât să se dispară toată amărăciunea, se curăță cu prosoape de hârtie.
3
Bateti oul cu un batut, rulati vinetele in faina, apoi scufundati in ou, prajiti pana se rumenesc in ulei de masline.
4
Freacă ambele tipuri de brânză pe o răzătoare, amestecă.
5
Se adaugă piperul, sarea, condimentele, usturoiul în roșii, se toacă până la un amestec neted.
6
Apoi, așezați vinetele într-o tavă adâncă în straturi, înveliți cu un strat de sos de roșii, presărați brânză, coaceți la cuptor. Temperatura trebuie să fie de 180 de grade, 40 de minute este suficient.
7
Se taie conținutul tăvii în 2 părți, se așează pe farfurii, se toarnă cu sos de roșii, se servește aperitiv fierbinte.