Există multe rețete pentru a face un cheesecake, dar vă sugerăm să faceți un cheesecake american foarte simplu, dar delicios, cu banane. Se prepară cu adaos de lămâie, stafide și whisky - se dovedește foarte aromat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru zece porții:
- - 850 g brânză Philadelphia;
- - 350 ml crema cu continut de grasimi de 30%;
- - 250 g zahăr;
- - 1 bază de tort pentru bureți;
- - 10 banane;
- - 3 ouă;
- - 2 lamai;
- - 3 lingurițe. linguri de stafide, whisky, amidon de porumb;
- - 1, 5 lingurițe de esență de vanilie;
- - unt, sirop de arțar, mentă.
Manual de instrucțiuni
1
Pune stafidele într-un bol mic, înmoaie în whisky timp de 20 de minute. Ungeți forma demontabilă cu unt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2
Puneți baza de burete în partea de jos a formei. Scurgeți lichidul de stafide, presărați cu el un biscuit. Amestecați amidonul cu 200 g de zahăr.
3
Coaja 10 banane mici. Topiți untul și 2 linguriți într-o tigaie. linguri de zahăr, prăjiți bananele până se caramelizează. Se răcește, se taie în inele.
4
Pune brânza într-un alt bol, adaugă vanilie, suc, stafide, ouă, coaja de lămâie, smântână. Se amestecă, se adaugă ingrediente uscate și jumătate de banane, se amestecă totul, se toarnă amestecul într-o formă.
5
Turnați 3 mm de apă caldă pe o foaie de copt, puneți forma. În acest caz, apa va crea aburi în timpul coacerii. Gatiti 50 de minute pana se rumenesc. Umplerea la mijloc trebuie să rămână lichidă. Scoateți cheesecake-ul din cuptor, răciți-l fără a-l scoate din formă.
6
Apoi scoate cheesecake-ul american cu banane în formă, tăiat în felii, decorează cu bananele rămase, presară cu sirop de arțar. În plus, puteți decora cu frunze de mentă proaspete.