Recepția tip bufet este o soluție universală pentru evenimente aglomerate. Accesul gratuit la gustări, deserturi și preparate calde vă permite să găzduiți în mod convenabil un număr mare de oaspeți. Companiile de catering sunt de obicei atrase să organizeze recepții, dar puteți oferi tot ceea ce aveți nevoie cu resursele proprii.
Alege-ti reteta
Primire de petreceri: caracteristici și beneficii
Formatul bufet este ideal pentru o petrecere aglomerată acasă sau la birou. Vă oferă posibilitatea de a încerca toate mâncărurile oferite fără probleme, luați suplimentul pe cont propriu, comunicând în același timp nu numai cu vecinii de pe masă, ci și cu toți oaspeții. Bufeturile sunt recomandate pentru camerele mici, unde este dificil să plasezi mese clasice de banchet și numeroase scaune. Cu o instalare adecvată a echipamentului va exista spațiu nu numai pentru mișcare liberă, ci și pentru dans.
Idei pentru un bufet la serviciu
În condiții de birou, este mai bine să organizezi un bufet cu predominanță de aperitive reci și deserturi porționate. Mâncărurile calde în acest format sunt servite pe încălzitoarele alimentare, punând fiecare ospătar pentru distribuire. La locul de muncă, organizarea unui astfel de serviciu nu este ușoară, în plus, mâncarea caldă va costa mai mult.
Pentru a nu spăla excesul de vase, colegii folosesc adesea farfurii de hârtie sau plastic și pahare. Cu toate acestea, faianța monofonică ieftină pare mult mai elegantă. Organizatorii profesioniști recomandă achiziționarea a zeci de farfurii simple albe de aceeași dimensiune, completându-le cu tacâmuri ieftine și pahare de vin de sticlă pentru băuturi.
Mese sunt așezate de-a lungul pereților, cutiile acoperite cu fețe de masă de unică folos vor ajuta la creșterea zonei și la eficientizarea servirii. Acestea creează niveluri frumoase pe care sunt așezate farfurii cu gustări. Servirea ar trebui să fie simplă și de înțeles, deoarece oaspeții vor servi singuri.
Pentru eveniment, este suficient să gătiți 5-6 tipuri de gustări, felii de fructe și legume, deserturi porționate. Toată mâncarea este pe masă în același timp. Plăcile sunt așezate în 2-3 locuri pe masă în stive mari, lângă șervețel așeză instrumentele. Băuturile sunt mai bine să turnați în avans și să puneți paharele pe o tavă. Vara, se recomandă să înghețați în prealabil gheața și să o așezați într-un bol adânc. Oaspeții vor lua cuburi de gheață pe cont propriu.
Nu vă implicați în decorarea suplimentară a mesei. Decorul cu verdeață amplă nu este popular, oaspeții nu vor mânca pătrunjel și mărar, crenguțele se vor estompa rapid și vor arăta neplăcute.