Aceste cookie-uri sunt neobișnuit de fragede, doar se topesc în gură. Încercați să gătiți prăjituri Goose Feet, cu siguranță vă veți bucura de această rețetă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- 350 g făină (poate necesita puțin mai mult);
- 400 g brânză de căsuță;
- 200 g margarină sau unt;
- 1 linguriță de praf de gătit de gătit;
- A treia parte este o linguriță de sifon;
- Zahăr.
Manual de instrucțiuni
1
Combinați făina cu bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Se adauga margarina sau untul tocat cu un cutit in faina (poate fi gratar). Puneți făina și untul până la zdrobit.
2
Frecați brânza de căsuță până la netezire. Combinați cașul cu firimiturile de făină și frământați aluatul. Frământați aluatul mult timp, aduceți-l doar la o stare omogenă. Dacă aluatul este lipicios, puteți adăuga puțină făină. Rotiți aluatul amestecat într-o chiflă și dați-l la frigider pentru aproximativ jumătate de oră.
3
Scoateți aluatul din frigider, rulați-l într-un turniquet și tăiați prăjiturile de care aveți nevoie.
4
Turnați o cantitate mică de zahăr într-o farfurie. Luați o bucată de aluat de brânză de căsuță și mașinați-l cu degetele într-o prăjitură * (puteți folosi un ac de rostogolire). Pune tortul pe zahăr și presând aluatul cu degetele, presează-l în zahăr. Îndoiți tortul pe jumătate, astfel încât partea de zahăr să fie înăuntru, puneți-l din nou pe zahăr și repetați din nou. De obicei, 2-4 completări sunt suficiente pentru un singur cookie. Drept urmare, ar trebui să aveți prăjiturele cu partea de sus acoperită cu zahăr și fără zahăr pe partea inferioară.
5
Puneți prăjiturile de coajă pe o foaie de copt și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 15 minute până se rumenesc. Temperatura cuptorului trebuie să fie de 200-210 grade.
Sfaturi utile
Prăjiturile cu brânză de casă devin mult mai gustoase când sunt răcite complet.