Majoritatea dintre noi, pentru a prelungi termenul de valabilitate și depozitarea produselor, le pune la frigider. Dar, după cum se dovedește, temperaturile scăzute afectează negativ întreaga listă de produse, provocând stricarea rapidă și dispariția gustului.
Alege-ti reteta
legume
Ardeiul gras nu trebuie să fie introdus la frigider. Pentru a păstra aspectul și gustul ardeiului mult timp, acesta trebuie păstrat într-o pungă de hârtie la temperatura camerei.
Legumele cu amidon, cum ar fi morcovii și cartofii, nu necesită, de asemenea, depozitare la temperaturi scăzute. Dimpotrivă, la temperaturi sub +7 grade, amidonul din legume este transformat în zahăr, ceea ce înseamnă că legumele se vor deteriora mai repede, își vor pierde gustul și aspectul.
Ceapa și usturoiul trebuie păstrate într-un loc uscat și întunecat, cu aer, coș ideal sau un recipient special pentru legume.
Sub raftul inferior al frigiderului există sertare numite „legume”. Dar! acestea sunt destinate numai depozitării pe termen scurt a legumelor.
fruct
Mere, pere, kiwi, ananas, mango etc. de asemenea, nu trebuie să fie păstrate la frigider, acestea sunt cele mai bine plasate într-un loc uscat, cald și întunecat.
Pepenele și pepenii, când sunt depozitați într-un raft la frigider, dimpotrivă, se vor deteriora mai repede. Pulpa fructului va deveni letargică, iar gustul nu va fi saturat.
Sosurile industriale și ketchup-urile conțin o mulțime de conservanți, astfel încât pot fi depozitate în siguranță pe masă.
Dulceața și mierea sunt depozitate cel mai bine într-un dulap de bucătărie, temperaturile scăzute pot provoca cristalizarea prematură.
Când este păstrat în frigidere, uleiul de măsline își pierde aroma, devine rancit și se formează un precipitat în partea de jos a sticlei.