Tapioca Mango este un desert frumos, însorit. Nimeni nu poate rezista la mango aurii în sirop de zahăr completat cu fistic caramelizat și paprika măcinată. Toată această frumusețe este localizată pe o pernă lăptoasă din tapioca aerisită. Tapioca este un produs granular de amidon care este perfect pentru acest desert.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- În două porții:
- - 1, 5 litri de apă;
- - 200 ml lapte;
- - 150 g mango;
- - 70 ml sirop de zahăr;
- - 50 g tapioca;
- - 20 g de fistic, unt;
- - paprika macinata
Manual de instrucțiuni
1
Se fierbe tapioca în 1, 5 litri de apă clocotită timp de cinci minute. Apoi, pliați-o pe o sită, clătiți în apă rece.
2
Se toarnă tapioca fiartă cu lapte, se gătește încă cinci minute la foc mare, amestecând ocazional. Puneți tapioca finită într-un bol, acoperiți cu peliculă agățată, faceți o puncție în ea cu un cuțit, puneți la congelator 20 de minute.
3
Fisticul se toarnă sirop de zahăr, se gătește până se întunecă caramelul. Puteți face singur un sirop, fierbeți-l din apă și zahăr. Scoateți nucile în caramel din sobă, transferați pe pergament câte una.
4
Tăiați o felie de mango în cuburi mari. Topiți untul rămas, adăugați siropul de zahăr rămas și mango, încălziți timp de patru minute, amestecând.
5
Pune mango pe tapioca, presară cu nuci și paprika măcinată. Serviți desertul imediat.