Oricine a gustat cel puțin o dată coaste de porc coapte nu-și va uita niciodată gustul, iar dacă sunt gătite cu legume, devin un poem gastronomic. Carnea suculentă bine gătită este neobișnuit de gustoasă în combinație cu legumele.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 g de coaste de porc (dacă doriți, le puteți înlocui cu vițel sau miel);
- - 2 vinete medii;
- - 5-6 roșii cherry;
- - 1-2 tulpini de praz (opțional 2 capete de ceapă);
- - 3 lingurițe. l. sos de rodie "Narsharab";
- - 2 lingurițe hamei suneli sau oregano;
- - sare, piper negru și roșu;
- - 3-4 căței de usturoi;
- - 5 lingurițe. l. ulei vegetal sau de măsline.
Manual de instrucțiuni
1
Feliați coastele de porc. Se toarnă coaste cu sos Narsharab și se lasă la cald timp de 15 minute.
2
Cojiți cartofii și tăiați-i în cubulețe mici. Săram și adormim cartofii cu ierburi uscate. Se amestecă bine.
3
Taiem prazul în inele (dacă folosim ceapă, apoi tăiem în jumătate de inele). Roșiile cherry nu trebuie cojite, le tăiem în 4 părți fiecare.
4
Curățăm vinetele, le tăiem în cubulețe și le acoperim cu sare timp de 15 minute, apoi le strecurăm.
Stoarceți usturoiul în ulei vegetal sau de măsline.
5
Luați un vas mare de copt, de preferință cu un strat antiaderent. Împărțim toate ingredientele în straturi și turnăm ulei de usturoi, piper și sare.
Se coace timp de 1-1, 5 ore la o temperatură de 180 de grade.
Fii atent
Din acest număr de produse, veți obține 6-8 porții mari.
Sfaturi utile
Desigur, puteți înlocui sosul de rodie Narsharab cu ketchup, dar felul de mâncare va pierde din acest lucru, deoarece sosul este un plus ideal pentru carnea grasă.