Mâncarea într-un aragaz lent se dovedește ca și cum ar fi dorit într-o sobă din sat, păstrând toți nutrienții și umiditatea valoroasă. Acest lucru este foarte relevant atât pentru al doilea fel cât și pentru primul fel de mâncare, de exemplu, piureul de supă bogat de ciuperci.
Alege-ti reteta
Supa de ciuperci într-un aragaz lent
ingrediente:
- 500 g champignons;
- 200 g ciuperci de miere;
- 40 g de ciuperci uscate de porcini;
- 2, 5 linguri. apă;
- 1 lingură. 20% cremă;
- 2 cepe;
- 3 căței de usturoi;
- 1/4 lingură piper negru măcinat;
- sare;
- ulei vegetal.
Ciupercile proaspete pot fi înlocuite cu cele congelate în aceeași cantitate. Este mai bine dacă sunt deja tăiate.
Înmuiați ciupercile și ciupercile cu miere în apă rece timp de 1 oră. După jumătate de timp, turnați boletusul uscat cu apă clocotită într-un bol separat și lăsați-le să se înmoaie timp de o jumătate de oră rămasă. Clateste toate ciupercile sub apa curgatoare si toaca fin.
Setați modul „Coacerea” în multicooker, porniți-l și turnați puțin ulei vegetal în vas. Cojiți și tocați ceapa și usturoiul. Aruncați legumele în uleiul încălzit și prăjiți până când sunt transparente, apoi transferați toate ciupercile acolo și amestecați totul bine. Închideți capacul și fierbeți conținutul recipientului timp de 35 de minute.
Se toarnă prăjirea ciupercilor cu apă, se toarnă piper și 0, 5 linguriță. sare. Amestecați totul și gătiți sub capac încă 40 de minute. După aceasta, scurgeți excesul de lichid, dacă mai rămâne în tigaie. Puneți ciupercile pregătite într-un bol cu blender, bateți până la neted, răspândiți cu smântână și reveniți la aragazul lent. Selectați modul „Preîncălziți” și fierbeți piureul de supă timp de 20 de minute. Se adaugă sare, dacă este necesar, se toarnă în farfurii și se servește cu biscuiti de grâu și ierburi.