Dacă vă place brânza și mai ales cheddar-ul, atunci această supă va fi cu siguranță pe gustul vostru. Supa are o consistență foarte fragedă și cremoasă, se topește pe limbă, iar slănina și usturoiul afumat adaugă o notă de pică.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 morcovi
- - 1 tulpină de țelină
- - 1 ceapă albă mică
- - jumătate din piper verde bulgar
- - un sfert de cană de unt sau margarină
- - 2 căței de usturoi
- - o a treia cană de făină de grâu
- - o jumătate de litru de stoc de pui, puteți gata
- - 2 pahare de lapte
- - 4 căni de brânză rasă cheddar
- - jumătate de linguriță de sare
- - o linguriță incompletă de ardei măcinat
- - 4 felii de slănină
Manual de instrucțiuni
1
Spălăm bine legumele sub apă curgătoare, curățăm usturoiul și morcovii. Tăiați morcovii în fâșii mici. Apoi tocați fin țelina, ceapa și ardeiul verde. Se toacă usturoiul sau se lasă să treacă prin presa de usturoi.
2
Luați un vas cu fundul gros și topiți untul sau margarina în el. În ulei încălzit, înmuiați legumele și usturoiul. Tăiem legumele în ulei până când sunt fragede, vor dura aproximativ cinci până la șapte minute. În același timp, amestecați legumele în mod constant, astfel încât să nu se ardă.
3
Adăugați făina în legume și unt, amestecați aproximativ un minut. Apoi turnați cu grijă laptele și bulionul de pui, fierbeți aproximativ cinci minute.
4
Se adaugă brânza rasă, sarea și piperul în tigaie, se amestecă totul și așteptați ca brânza să se dizolve. Dacă supa este prea groasă, atunci adaugă lapte. În timp ce brânza se topește, prăjiți feliile de slănină și apoi tăiați-le în cubulețe.
5
Pune supa finită în farfurii sau căni, presară cu fiecare porție de cubulețe de slănină. Dacă vă plac biscuitul, atunci acestea vor fi destul de potrivite în această supă. Cumpărați crackers gata sau tăiați pâinea preferată în cuburi, apoi uscați-o la cuptor. Puteți asezona pâinea cu mirodenii, cum ar fi oregano, și presărați-o cu ulei de măsline, astfel încât crackers-ul dvs. să devină și mai apetisant.