Brie este perla din lumea brânzeturilor. Este un aperitiv ideal și rafinat pentru vin și decorarea oricărei mese festive. Dar puțini știu că puteți prepara supă de cremă delicioasă din această brânză.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- bulion de legume - 300 ml
- vin alb uscat - 200 ml
- smântână - 200 ml
- Brânză Brie - 250 gr
- praz - 2 tulpini
- telina - 1 tulpina
- sare
- piper negru măcinat
- ulei de măsline
- pâine pentru prăjit
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați tulpinile de praz și țelină în bucăți mici. Se prăjesc într-o cratiță în ulei de măsline până se formează un „fard”.
2
Se toarnă vin într-o cratiță și se lasă să fiarbă 5 minute. Apoi se toarnă bulionul de legume, se gătește aproximativ 5 minute. Sare și piper.
3
În timp ce supa fierbe, tăiați pâinea în bețe mici și coaceți la cuptor la 200 de grade până apare o crustă aurie.
4
Scoateți supa din aragaz. Brie se taie cubulete mici și se pune într-o cratiță cu supă. Se adauga crema.
5
Lăsați supa să se răcească ușor, apoi puneți-o într-un blender și bateți bine până când este netedă.
6
Toarna supa batuta in ghiveci, pune crutoane si o bucata de brie deasupra fiecarui vas. Introduceți vasele la cuptor pentru aproximativ 10 minute la 200 de grade. Se serveste fierbinte. Bon pofta!
Sfaturi utile
Această supă se dovedește a fi mai degrabă grasă și bogată în calorii, așa că toată pierderea în greutate ar trebui să fie atentă.