Uneori, nu există nici forța, nici dorința de a sta mult timp la sobă, în ciuda plăcutelor gospodăriei pentru a le hrăni o cină delicioasă. În astfel de situații, o rețetă veche și testată în timp pentru cartofii coajați cu untură vine la salvare.
Alege-ti reteta
Pentru a pregăti rapid cina, nu trebuie să căutați rețete complicate. Mâncarea gustoasă și satisfăcătoare pentru familie poate fi un fel de mâncare simplu și binecunoscut al oamenilor ruși - cartofi coapte cu untură. Pentru gătit, ai nevoie de minimum de ingrediente, timp și participare. În plus, coacerea cartofilor în cuptor, puteți scăpa cu ușurință de resturile de legume și alte produse care au fost lăsate la frigider.
Deci, mai întâi trebuie să curățați tuberculii și să le clătiți în apă. Numărul de cartofi ar trebui să fie selectat în funcție de dimensiunea tigaiei, dar un pic mai mult este mai bun decât mai puțin. De asemenea, va trebui să coajați câteva cepe medii și să spălați o grămadă de pătrunjel și mărar. Dacă intenționați să aruncați legumele prin prăjire, va trebui să le pregătiți: curățați, tăiați locurile stricate și spălați-le bine.
De obicei, nu trebuie să alegeți grăsime pentru cartofi, dar dacă aveți deja oportunitatea, este mai bine să o luați cu o fanta subțire, cantitatea de carne din felie nu trebuie să fie mai mult de o treime. Se înmoaie grăsimea timp de 10 minute în apă, se spală și se taie în felii mari. Felierea trebuie împăturită într-un bol mic, piper și sare, se adaugă câteva căței de usturoi tocat fin și se lasă 15-20 de minute.
Untura nu poate fi tocată fin, și umplută cu usturoi și acoperită cu cartofi pe o foaie de copt. În acest caz, servirea mâncării la masă va fi mai eficientă, însă tăierea cartofilor nu este recomandată fin.
Puteți tăia cartofii în diferite moduri: felii, cuburi, puteți împărți pur și simplu tuberculii mari în jumătate. Există o singură condiție: cu cât feliile sunt mai mari, cu atât vasul va fi mai lung. Când tăiați, trebuie să vă concentrați și pe adâncimea tigaiei. În partea de jos a recipientului în care este planificat să coace cartofi, este necesar să turnați una sau două linguri de ulei vegetal și să-l ungeți bine la suprafață. Jumătate din grăsimea tocată trebuie pusă într-o foaie de copt și întinsă pe zonă. Un strat de ceapă este așezat deasupra, tăiat în grosime medie cu jumătate de inele. Urmează rândul cartofului: trebuie, de asemenea, distribuit uniform, astfel încât grosimea în toate locurile să fie aceeași. Stratul superior de cartofi trebuie amestecat cu untură și presărat cu ierburi tocate. O astfel de „plăcintă” poate fi deja introdusă la cuptor, încălzită la 200 ° C, timp de 40-50 de minute, dar se va dovedi mult mai gustoasă dacă vă arătați imaginația: adăugați o pălărie din legumele tocate deasupra, turnați cartofii cu ou bătut cu maioneză și adăugați brânză rasă.
Când cartoful este copt într-o foaie de copt, este mai bine să-l acoperiți cu o mânecă sau folie, astfel încât stratul superior să nu se ardă. Cu 15 minute înainte de pregătire, acoperirea este îndepărtată: excesul de umiditate se lasă imediat, dar apare o crustă brună apetisantă.
În lipsa unei foi de copt, puteți găti cartofi mult mai repede: trebuie să spălați tuberculii fără a curăța, să spălați bine și să faceți o tăietură longitudinală în fiecare, în care se așază o bucată de slănină, o bucată de usturoi, sare și piper negru. Când coaceți, cartoful absoarbe aroma, rămâne doar pentru a coaja și a o servi cu o salată de legume sau cu conserve de legume. Ei bine, peștele murat sau afumat este potrivit pentru o astfel de mâncare cu cartofi.