Ciocolata și menta sunt o combinație foarte bună. Această rețetă folosește smântână cu 20% grăsimi, deci înghețata nu are foarte multe calorii.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 4 gălbenușuri de ou
- - 100 g zahăr
- - 250 ml lapte
- - cremă de 250 ml cu un conținut de grăsime de 20%
- - un vârf de vanilină
- - câteva frunze de mentă proaspete
- - 30 g ciocolată neagră
Manual de instrucțiuni
1
Separați albușurile de gălbenușuri.
2
Amestecați gălbenușurile cu zahărul într-o cană adâncă.
3
Amestecă laptele cu smântâna, adaugă un vârf de vanilie.
4
Se încălzește laptele aproximativ 2 minute. Se toarnă într-un amestec de ou-zahăr într-un flux subțire, în timp ce se agită constant. Apoi, încălziți până apar primele bule, dar nu exagerați pentru a nu se ondula.
5
Se răcește masa rezultată.
6
În acest moment, tăiați menta în bucăți mici.
7
Rupeți ciocolata și topiți-o într-o baie de apă.
8
Împărțiți masa în două părți. Adăugați menta într-una și ciocolată topită în cealaltă. Amestecați totul bine.
9
Puneți ambele tipuri de înghețată în congelator, scoateți-l și bateți cu un mixer într-o oră, apoi puneți-l înapoi în congelator.
10
După 30-45 de minute, repetați procedura.
11
Apoi obțineți înghețata și serviți în forme frumoase, garnisiți cu un fir de mentă, dacă doriți sau presărați cu ciocolată rasă.