Multe gospodine rusești pot numi și găti cel puțin zece feluri de mâncare cu cartofi, pentru că acesta este un produs foarte popular la noi. Subtilitățile mâncărurilor din această cultură rădăcină.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Vrei să gătești ceva cu cartofi, iar mâinile tale se obosesc repede de la coajă? Apoi, rețineți că cartofii tineri sunt mai ușor de curățat dacă sunt puși pe scurt mai întâi în apă caldă și apoi în apă rece. Sau îl puteți ține în apă rece sărată aproximativ 20 de minute.
2
Gospodinele experimentate știu probabil că legumele în timpul procesului de gătit își pierd proprietățile benefice. Cum să economisim vitaminele? Se fierbe o recoltă de rădăcini fără capac. În acest caz, puneți-l nu la rece, ci în apă clocotită. Dacă gătiți cartofii într-o coajă, atunci săruri minerale și vitamine vor rămâne în el. Dar dacă leguma este verde, veche sau în ochi, atunci trebuie gătită doar decojită.
3
Uneori, când fierb cartofii. Pentru a evita acest lucru, scurgeți apa la aproximativ 15 minute după fierbere și, după ce ați închis vasele cu un capac, fierbeți conținutul la foc mic cu o cantitate mică de apă rece.
4
Dacă doriți ca cartofii să nu se lipească și să nu se ardă, la prăjire, mai întâi tăiați-le în felii, clătiți cu apă rece și uscați pe un prosop sau șervețel.
5
Vrei să prăjești cartofi crocanti? Apoi, când gătiți, puneți feliile de cartofi într-un ulei bine încălzit și gătiți fără acoperire. Trebuie săriți vasul chiar la sfârșit, aproape înainte de servire. Cartofii prăjiți se rumenesc dacă se presară cu făină puțin înainte de gătit.
6
Există o părere că cel mai bun condiment pentru cartofi este rozmarinul. O pereche de un vârf de rozmarin uscat va adăuga o aromă incredibilă și gust în farfurie. Dacă doriți, puteți amesteca diferite tipuri de condimente, de exemplu ardei negru, usturoi, semințe de caras etc.