Pastravul are nu numai bun gust, dar este foarte util. Conține o cantitate uriașă de vitamine și aminoacizi necesari organismului uman. Din acest pește puteți găti multe feluri de mâncare diferite, de exemplu, o ciorbă care va atrage chiar și gurmanții adevărați.
Alege-ti reteta
Supa de păstrăv Gourmet
Pentru a prepara o supă delicioasă de pește, pregătiți următoarele produse: 500 de grame de abdomen sau file de păstrăv, 5-6 tuberculi mici de cartofi, morcovi, ardei gras, 2 cepe, 3 roșii, mărar și pătrunjel, piper, sare, ulei de gătit pentru prăjire.
Abdomenul curăță de solzi, fileul tăiat doar în bucăți mici egale, se clătește. Puneți peștele într-o oală cu apă rece, gătiți timp de 25 de minute la foc mic. În timp ce păstrăvul este gătit, cojiți și tocați ceapa și morcovii în cubulețe mici. Ardei lipsit de semințe și tulpini, toacă cu paie, ca cartofii.
Scoateți peștele din tigaie și puneți deoparte pe o farfurie, strecurați bulionul printr-o sită fină, aduceți din nou la fierbere, adăugați cartofi. Se toarnă roșiile cu apă clocotită și se ține în ea aproximativ 5 minute, se răcește, se îndepărtează pielea de pe ele, se taie cubulețe, se adaugă în bulion cu cartofi. Turnați uleiul vegetal într-o tigaie fierbinte, prăjiți morcovii cu ceapă și piper până se dau auriu. Când cartofii sunt aproape gata, puneți în el pește, prăjiți, sare, piper, fierbeți până la fiert. Se servește la masă, presărată cu verdeață tocată fin.