Lasagna este unul dintre preparatele populare ale bucătăriei italiene. Straturile subțiri de aluat sunt stratificate cu umplutură și aromate cu sos, apoi toate acestea sunt coapte sub un strat de brânză rasă. Felul de mâncare este destul de bogat în calorii, dar foarte gustos și satisfăcător. De obicei lasagna este gătită la cuptor. Dar dacă ați stăpânit deja aragazul lent, faceți lasagna cu ajutorul acestuia. Într-un aragaz lent, puteți prăji carne tocată, prepara aluat pentru farfurii și sos, precum și coaceți produsul asamblat.
Alege-ti reteta
Lasagna cu carne și legume
Veți avea nevoie de:
- 12 farfurii finisate pentru lasagna;
- 400 g de carne preparată (amestec de vită și carne de porc);
- 1 ceapă mare;
- 0, 5 cani de vin alb uscat;
- 5 rosii;
- 1 morcov mare;
- 1 tulpină de țelină;
- nucsoara;
- ulei de măsline;
- sare;
- piper negru proaspat macinat;
- 200 g parmezan;
- 50 g de unt.
Încercați să faceți delicioase lasagne cu carne și legume. Cojiți morcovii, țelina și ceapa. Se macină legumele și se introduc în vasul multicooker-ului, turnând puțin ulei de măsline. Porniți modul „Frying” timp de 30 de minute. Apoi adăugați carnea tocată la legume, amestecați amestecul și fierbeți până se fierbe - vor dura aproximativ 20 de minute în modul „Frying” sau „Stewing”.
Iti plac preparatele condimentate? Adăugați în tocană câteva căței de usturoi tocat.
Turnați vinul în carnea tocată cu legume, adăugați sare, piper negru proaspăt măcinat și puțină nucșoară. Puneți-l împreună 10 minute. Dacă amestecul se dovedește a fi prea lichid, țineți-l în aragazul lent încă un sfert de oră activând modul de încălzire.
Gătit sos de cremă cu lasagna
Veți avea nevoie de:
- 2 linguri de unt;
- 1 litru de lapte;
- 50 g de făină;
- 0, 5 cepe mici;
- 2 oua;
- sare;
- piper negru proaspat macinat;
- nucsoara rasa.
Faceți sosul. Turnați laptele în vasul multicooker, puneți jumătate din ceapă și condimente în el. Porniți „Stingerea” timp de 10 minute. După gătit, lăsați amestecul să se infuzeze încă 15 minute la încălzire. Scoate ceapa, toarnă amestecul de lapte într-un bol.
Laptele poate fi amestecat cu smântână - sosul se va dovedi mai gras și mai gustos.
Puneți untul într-un bol și topiți-l în modul de încălzire. Apoi turnați făina și porniți aragazul lent în modul „Stingere” timp de 10-15 minute. Amestecați untul cu făină, astfel încât să nu rămână niciun bulion. Apoi turnați cu grijă lapte cald în bol. Amestecați sosul până se îngroașă. Turnați-l într-un recipient separat. Într-un bol, bateți ouăle și amestecați-le cu sosul răcit.
Punând Lasagna
Fierbeți plăcile de lasagna în apă sărată cu o lingură de ulei de măsline. Gătiti farfuriile până la jumătate fierte. Aruncați-le într-un coliator și răciți. Puneți frunza de lasagna pe fundul vasului multicooker, așezați carnea tocată deasupra, turnați-o cu sos și presărați cu parmezan ras. Repetați straturile până se umplu carnea și plăcile de aluat fiert.
Finalizați ansamblul cu o foaie de lasagna, pe care puneți bucăți de unt tocate fin. Puneți vasul în multicooker și porniți modul „Coace” timp de 1 oră. Când ciclul se încheie, deschideți capacul, acoperiți partea superioară a lasagnei cu parmezan ras și porniți multicookerul încă 10 minute. Se servește fierbinte cu piper negru proaspăt măcinat și ulei aromat de măsline.
Articol aferent
Rețete de gătit lent