O tigaie wok (wok) este un vas de gătit adânc folosit în mod tradițional pentru a prepara mâncăruri chinezești pe bază de pește, legume sau file de carne. În același timp, pare o tigaie familiară. Caracteristica sa de design oferă produselor cu o calabilitate rapidă și gătit.
Alege-ti reteta
Vermicelli chinezi într-o tigaie wok
Pentru a pregăti patru porții din acest fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 400 de grame de vermicelli, 3-4 linguri de sos de soia, aceeași cantitate de ulei de porumb (rețeta tradițională poate fi înlocuită cu floarea-soarelui sau măsline), o linguriță de oțet de cidru de mere, mai multe frunze de țelină, 2 morcovi, dovlecel de marime medie, cateva catei de usturoi, o mana de seminte de susan, sare si piper dupa gust.
Legumele trebuie spălate, curățate și tăiate în paie subțire și fierbeți tăițele separat în apă ușor sărată. După aceasta, puneți uleiul în tigaie și prăjiți căței de usturoi tocați în ea pentru câteva minute, care apoi trebuie îndepărtate cu o lingură clocotită.
Acum a venit rândul morcovilor, care este plasat în feluri de mâncare deja bine încălzite, urmate de dovlecei și țelină. După ce toate legumele se condimentează cu sare și piper. Apoi, toate aceste ingrediente trebuie gătite la foc mediu timp de 10-15 minute, până când legumele devin crocante. După aceea, trebuie amestecate cu tăiței fierți, reduceți căldura la minimum și închideți tigaia cu un capac. Astfel, vasul trebuie infuzat timp de 5 minute, după care sunt scoase de la căldură, asezonați mâncarea cu sos (un amestec de oțet de soia și cidru de mere) și presărați cu semințe de susan.