Rulourile de pui, completate cu umplutură de prune, sunt o opțiune excelentă pentru cei cărora le place o combinație de carne și fructe dulci sau fructe de pădure. Crema acru conferă vasului un gust rafinat, iar nucile completează perfect prunele.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - Piept de pui sau file (560 g);
- - prune mari (5-7 buc.);
- - usturoi (2-4 căței);
- - nuci (4-7 buc.);
- - sare;
- –Out de pui;
- - mărar;
- Crema acru (55 ml).
Manual de instrucțiuni
1
Luați prune fără semințe, clătiți sub apă curentă, acordând o atenție deosebită la adâncituri. Se toarnă apă clocotită și se lasă să insiste. Începeți procesarea cărnii. Tăiați fileul astfel încât straturile să nu fie mai mari de 1, 5 cm. Așadar rulourile se vor coace rapid, dar rămân suculente.
2
Trageți prunele din apă fierbinte, tăiate în bucăți mici sub formă de dungi. Nucile inspectează preliminar prezența reziduurilor de coajă. Apoi tocați sâmburii mari cu un cuțit.
3
Luați un strat de file, bateți cu un ciocan special. Presaram putina sare deasupra. Începeți să împrăștiați umplutura. Pentru a face acest lucru, așezați prunele în mijlocul stratului și nucile pe părțile laterale.
4
Pasul cel mai crucial este să faci rulourile. Apucați ușor partea de jos a puiului și rotiți fileul în mișcări de răsucire. Țineți umplutura cu degetele. În caz contrar, rola se poate destrama. Drept urmare, străpungeți rola în centru cu o broască de lemn, fixând-o așa cum trebuie.
5
Faceți un sos format din smântână, mărar, usturoi zdrobit și ouă. Pune rulourile în formă, toarnă deasupra sosul rezultat și pune-l în cuptor. Disponibilitatea vasului poate fi determinată de mirosul plăcut care se va răspândi în toată bucătăria. Cu toate acestea, nu uitați să străpungeți orice sul cu un cuțit. Sucul transparent este un semn că puiul a fost copt.
Fii atent
Rulourile gata pot fi servite împreună cu frigarui sau tăiate în felii uniforme.
Sfaturi utile
În loc de prune, puteți adăuga ananas și înlocuiți nucile cu caju. Dacă vă place crusta de brânză, apoi presărați brânză pe un vas chiar mai fierbinte.