Gustul incomparabil de lămâie este asociat în primul rând cu ceaiul, dar există un număr imens de delicii culinare care nu pot fi imaginate fără lămâie. Acest fruct este unul dintre cele mai interesante dintre toți cunoscuți, în primul rând datorită versatilității sale, deoarece scopul aplicării sale este cu adevărat mare.
Alege-ti reteta
Lamaia este saturată de o cantitate uriașă de vitamine și nutrienți extrem de benefici pentru organismul uman. Vom discuta doar despre câteva motive pentru care trebuie să aveți lămâie în frigider.
De exemplu, coaja de lămâie. Pentru multe fructe, coaja nu este folosită, dar pentru lămâie situația este invers. Coaja sa este folosită în gătit, cel mai adesea datorită aromelor sale luminoase. Coaja în gătit, de regulă, este folosită într-o formă grăbită, este important să nu mâncați partea albicioasă a zestului - este de cele mai multe ori amară. De exemplu, pentru a găti gremolata - un condiment italian pentru mâncăruri cu fructe de mare - trebuie să amestecați pătrunjel, usturoi și coajă de lămâie în proporții egale. Acest condiment înlocuiește perfect sare și piper în bucate.
Ajutorul lămâii atunci când gătiți ouăle este de neprețuit, deoarece dacă adăugați puțină zeamă de lămâie în apa unde fierb ouăle, puteți evita cojile crăpate, iar ouăle finite sunt mult mai ușor de curățat. Sucul de lămâie trebuie adăugat imediat, imediat ce apa a fiert și numai după ce au scăzut ouăle acolo. Gustul ouălor nu se va schimba.
Dacă salata și-a pierdut forța și prospețimea, puteți folosi din nou lămâie. Într-un bol cu apă rece, adăugați sucul de lămâie și puneți salata. După aceea, trimite bolul de salată timp de o oră la frigider. După o oră, vei fi plăcut surprins de cât de proaspătă este din nou salata ta.
Feliatura de fructe nu este întotdeauna consumată imediat, pulpa fructului poate fi păstrată în culoarea sa naturală, fără a se întuneca, presărată cu câteva picături de suc de lămâie.
Sucul de lămâie îmbunătățește gustul aproape toate produsele în timpul gătitului - acest lucru se aplică peștilor, cărnii și puiului și fructelor de mare și legumelor. În plus, reduce cantitatea de sodiu din alimente. În plus, lămâia are un conținut foarte ridicat de vitamina C, care previne răcelile. Oamenii de știință britanici au efectuat studii care confirmă beneficiile sucului de lămâie în prevenirea cancerului. Lamaia este de asemenea de ajutor în controlul excesului de greutate.
După ce au pregătit cuburi de gheață cu suc de lămâie, le puteți adăuga apoi la băuturi răcoritoare. Sucul de lămâie nu strică o singură băutură, ci doar își dezvăluie gustul.
Chiar și apa obișnuită cu lămâie va aduce beneficii organismului și plăcere papilelor gustative.