Supa roșie de măsline este o bucătărie arabă. Acesta va atrage toți iubitorii de măsline. Se prepară ciorba cu carne, astfel încât se dovedește a fi satisfăcătoare, pasta de tomate adaugă culoare bogată. Măslinele trebuie să fie luate în coajă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 3 borcane de măsline;
- - 800 g carne;
- - 4 cartofi;
- - 2 morcovi;
- - 1 ceapă;
- - 3 lingurițe. linguri de pasta de rosii;
- - 3 linguri de zahăr;
- - 1 lingură. o lingură de făină;
- - amestec de piper, sare, ulei de măsline.
Manual de instrucțiuni
1
Scurgeți lichidul din borcanele de măsline. Puneți măslinele în apă caldă, țineți timp de 1 oră, astfel încât claritatea suplimentară și sarea să lase măslinele. Schimbați apa de 3 ori în acest timp.
2
Se fierbe bulionul din carne. Puteți lua orice carne - vițel, carne de porc, vită. Se strecoară bulionul și se taie carnea în bucăți mari. Bulionul finit trebuie să fie de aproximativ 2 litri.
3
Puneți carnea și cartofii tăiați cubulețe în bulion, gătiți 10 minute.
4
Taie morcovii în fâșii, toacă ceapa, prăjește uleiul în ulei de măsline. Apoi se adaugă la bulion cu măsline. Aduceți la fiert.
5
Combinați făina separat cu pasta de tomate și o cantitate mică de bulion pentru a face o masă omogenă, roșiatică.
6
Adăugați amestecul de roșii în supă, sare după gust. Se adaugă amestecul de zahăr și piper. Gătiți supa roșie de măsline la foc mediu timp de 20-30 de minute. După aceea, opriți aragazul și lăsați supa să stea sub capacul închis pentru încă 5 minute. Serviți supa fierbinte.