Squid - un fruct de mare bogat în proteine, micro și elemente macro, vitamine. Squidele proaspete sunt ușor și rapid preparate și le puteți servi cu sos de soia și legume.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 0, 5 kg calmar;
- - 1 ceapă roșie;
- - 1 piper roșu;
- - 1 ardei gras galben;
- - 1 ardei gras;
- - 1 rădăcină de țelină mică;
- - frunze de salată;
- - sare dupa gust;
- - piper măcinat după gust;
- - mărar uscat;
- - sos de soia.
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți și tocați inele de calmar, sare, piper și condimentați cu mărar. Se prajeste calmarul intr-o tigaie cu o cantitate mica de ulei vegetal pana la alb timp de 1-2 minute.
2
Tăiați ceapa, ardeii copți și țelina în cubulețe mici, combinați legumele într-un bol, ușor sare.
3
Clătiți frunzele de salată cu apă rece și puneți pe farfurii. Puneți puțin amestec de legume pe fiecare frunză, puneți inele de calmar lângă ea și turnați o cantitate mică de sos de soia.
Sfaturi utile
Pentru a face curățarea ușoară a calmarului, turnați mai întâi apă clocotită peste ea, apoi înmuiați-o în apă cu gheață. Acum ridicați ușor filmul și scoateți-l din carcasă, uscați calmarul tratat și uscați cu un prosop de hârtie.