Ardeii strălucitori și dovlecelul se combină minunat în acest fel de mâncare cu file de pui fragede. O farfurie excelentă pentru acest fel de mâncare va fi orezul, de exemplu, sălbatic sau cuscus.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 4 file de piept de pui (fără piele);
- - 1 ardei roșu, galben și verde;
- - 2 capete de ceapă;
- - 2 căței de usturoi;
- - 2 dovlecei;
- - 400 g roșii conserve;
- - frunze proaspete de busuioc pentru decorare;
- - 1 lingură. o lingură de ierburi de proveniență uscate;
- - 20 g pătrunjel proaspăt;
- - 6 lingurițe linguri de ulei de măsline;
- - sare și piper negru măcinat - după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Se toacă mărunt ceapa și usturoiul. Zucchini, rosii din conserve si patrunjel proaspat tocat.
2
Frecați pieptul de pui cu ierburi. Tăiați ardeii în jumătate, îndepărtați semințele și miezul, tăiați în felii largi.
3
Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie mare. Intindeți pieptul și prăjiți timp de 8 minute. Întoarceți și prăjiți încă 5 minute. Scoateți din tigaie.
4
Turnați uleiul rămas în tigaie, puneți ceapa, usturoiul, dovleceii și ardeii. Se prăjesc legumele, amestecând, timp de 10 minute, până când sunt moi. Se adaugă roșiile (cu suc), se condimentează cu sare și piper.
5
Acoperiți tigaia și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Adăugați, pătrunjelul, amestecând, apoi puneți puiul pe legume. Acoperiți și mai fierbeți încă 10 minute. Serviți chiar în tigaie sau pe platoul de servire, garnisind cu busuioc, dacă doriți.
Sfaturi utile
În loc de plante din Provence, puteți folosi doar rozmarin sau orice alt condiment.