Compotul de căpșuni este iubit nu numai de adulți, ci și de copii! Ce ar putea fi mai bun decât să deschizi un borcan de compot în timpul iernii, să te bucuri de aroma căpșunilor proaspete și să-ți amintești de vara caldă? Compotul de căpșuni parfumate cu sirop de mentă și coacăz este o băutură minunată pentru o masă festivă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - căpșuni - 2, 5 căni,
- - zahăr - 1 cană,
- - apa - 3 l,
- - suc de coacăz (negru sau roșu) - 1 cană,
- - frunze de mentă.
Manual de instrucțiuni
1
Aspectul descris mai jos este conceput pentru un borcan de 3 litri. Cojiți căpșunile, clătiți bine sub apă curgătoare de mai multe ori. Se lasă să se scurgă. Se toarnă boabele în borcane curate, uscate. Cantitatea de căpșuni poate fi ușor crescută în funcție de dimensiunea acestuia - principalul lucru este că borcanul este umplut cu aproximativ o treime. Adăugați frunzele de mentă.
2
După aceasta, este necesar să se pregătească siropul: se amestecă zahărul cu apă și se gătește la foc mic până la dizolvarea completă. Se toarnă suc de coacăze.
3
Turnați căpșunile în borcane cu siropul clocotit, turnați imediat capacele (fierte anterior în apă). Întoarceți cu atenție conservele în sus și acoperiți cu o pătură pentru o zi. Depozitați fructele gătite într-un loc răcoros.
4
Încercați să luați căpșuni coapte pentru recoltare cu pulpă densă. Compotul se va dovedi mai saturat și aromat din astfel de boabe.