Tortul "Honey Hill" este foarte ușor de preparat și aparține bucătăriei asiatice-orientale. Rețeta clasică de miere Slide constă din aluat fără drojdie și umplutură de miere. Dacă doriți, puteți schimba cele mai simple ingrediente, ceea ce va oferi tortului un gust neobișnuit.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- -2-3 ouă;
- –240 g făină de grâu;
- –0, 5 tsp sare;
- -2-4 tbsp miere (tei, forbă, hrișcă);
- -1 linguriță zahăr;
- –Ulei de floarea-solului;
- –40 g de nuci;
- –15 g nuci de pin.
Manual de instrucțiuni
1
La începutul gătitului, frământați aluatul abrupt de ouă și făină. Pentru a face acest lucru, luați o cană adâncă, rupeți ouăle, adăugați sare și adăugați treptat făina în porții mici. Când aluatul este gros, puneți-l pe masă cu făină și începeți să frământați. Aluatul de consistență dorită va fi strâns și dens.
2
Luați un știft de lemn, presărați ușor cu făină și începeți să rostogoliți prăjiturile de aluat. Gustul viitor al toboganului depinde de grosimea stratului de aluat. Prin urmare, faceți fiecare strat cât mai subțire posibil.
3
Cu un cuțit ascuțit, tăiați tortilla în lungime în fâșii, apoi peste. Veți obține chiar dreptunghiuri. Turnați uleiul de floarea soarelui în tigaie și încălziți până fierbe. Întindeți aluatul în porții mici. Se amestecă constant, deoarece aluatul subțire se prăjește foarte repede și se poate arde.
4
Puneți dreptunghiurile prăjite mai întâi într-un colizor pentru a elimina excesul de ulei, apoi puneți-l într-un bol. Separat, încălziți mierea cu zahăr într-o baie de apă și turnați aluatul cu siropul rezultat. Apoi, amestecați rapid masa de miere rezultată, puneți pe un vas plat și formați o lamelă.
5
Presărați prăjitura din abundență cu nuci de pin și nucă deasupra, apoi puneți-o la rece timp de 8-10 ore. Nu uitați să introduceți toboganul în frigider după utilizare. Deci tortul își va păstra forma și nu se va destrăma.
Fii atent
În plus, puteți decora „Dealul Mierii” cu semințe de mac, confiture, nucă de cocos, semințe de susan, stafide și alte ingrediente delicioase.
Sfaturi utile
Tăierea „Honey Hill” în felii porționate se face cel mai bine cu un cuțit ascuțit înmuiat în apă. Cu toate acestea, în țările de est, mâncărurile sunt mâncate cu mâinile, despărțindu-se de masa totală.