Plicurile de varză umplute cu brânză, ciuperci și carne vor decora masa, te vor încânta cu un gust delicios echilibrat. Sunt ușor de gătit, puteți mânca atât cald, cât și răcit.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - varză - 1 cap
- - brânză tare - 200 g
- - șuncă - 200 g
- - ciuperci - 200 g
- - file de pui - 200 g
- - ou de pui - 2 buc.
- - 600 ml apă
- - făină de grâu
- - sare, piper negru, mărar - după gust
- - ulei vegetal - 1-2 linguri. linguri
Manual de instrucțiuni
1
Gătirea frunzelor de varză
Cap de varză pentru a se împărți în frunze, tăiați venele groase, coborâți în apă clocotită sărată timp de 1, 5-2 minute. Îndepărtați frunzele înmuiate cu o lingură pliată, puneți-le într-un colizor și lăsați apa să se scurgă.
2
Baterie de gătit
Bateți un ou crud cu condimente și sare, adăugați apă, apoi - făina cernută, amestecând treptat. Puteți bate cu un mixer. Consistența bătătorului trebuie să fie cremoasă.
3
Gătit umplutură
Se fierbe fileul de pui în apă sărată. Tăiați ciupercile, prăjiți ușor în ulei vegetal, adăugați ceapa tocată fin în jumătate de inele, prăjiți, amestecând, până se rumenesc. Râșniți brânza, șuncă rasă, tocați fin file de pui fiert, sare, piper după gust. Se toacă fin mărarul. Tot piperul și se amestecă.
4
Gatit "plicuri"
Pe fiecare frunză de varză punem umplutura, o învelim ca un plic, o presăm cu mâna. Turnați puțin ulei în tigaia preîncălzită și întindeți plicurile de varză, după ce le-ați cufundat cu atenție în cuptor. Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc, întinse pe o farfurie. Puteți servi „plicuri” cu maioneză, smântână sau alt sos pe bază de maioneză.