Peștele în flăcări are o carne fragedă, suculentă, aromată; gurmanzii adevărați o pot aprecia. Există multe rețete pentru gătitul peștilor, cea mai obișnuită opțiune este friptura prăjită sau pâlpâitul în bătut. Dar astfel de feluri de mâncare sunt bogate în calorii, așa că este recomandat să coaceți flounder cu un minim de ingrediente.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru două sau trei porții:
- - fluturaș de 500 g;
- - 300 g roșii;
- - suc de lămâie din jumătate din fructe;
- - piper, sare.
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți peștele, clătiți-l, sare, piper după gust. Amestecă cu suc de lămâie. Puneți peștele la frigider pentru 2-3 ore. După aceea, se va dovedi mult mai tandru. Nu este necesară tăierea flotorului în bucăți.
2
Clateste rosiile, taie-le in cubulete.
3
Puneți vasul marinat într-un vas de copt cu pește întreg.
4
Puneți roșiile tocate deasupra peștelui. Se introduce la cuptor pentru 30 de minute. Gatiti la 190 de grade.
5
Presărați flăcări cu orice plante proaspete înainte de servire. Garnisiți cu felii de lămâie.
Fii atent
Pregătirea și prepararea flăcării coapte durează în medie 3-4 ore (în funcție de cât de mult ați pus peștele pregătit la frigider).
Sfaturi utile
Cartofii de piure sunt ideali pentru astfel de pește, precum o farfurie.