Tu ești ceea ce mănânci. Cuvinte care nu au pierdut popularitate în vremea noastră. Mulți oameni uită că avem nevoie de hrană pentru buna funcționare a organismului și nu pentru a umple stomacul. Rezultatul consumului indiscriminator al tuturor alimentelor poate fi obezitatea, diabetul, tromboza vasculară și așa mai departe. Ce alimente afectează negativ sănătatea umană și provoacă dependență, care pot fi comparate cu alcoolul sau medicamentele?
Alege-ti reteta
Fast food
Există puțini oameni cărora nu le place pizza cu diverse umpluturi, hamburgeri, cartofi prăjiți, pui crocant și toate acestea în mușcătură cu Coca-Cola sau alte sifoane dulci. Aditivi alimentari variați, precum arome, îndulcitori și agenți de îmbunătățire a aromelor îi fac pe oameni să cumpere aceste produse din ce în ce mai des. Glutamatul de monosodiu este unul dintre potențiatori de aromă care este rapid dependență. Acest lucru se datorează faptului că aditivii alimentari sunt papilele gustative foarte enervante, așa că mâncarea obișnuită de casă pare lipsită de gust și nu aromată după vizitarea unei cafenele cu fast-food. Cum să scapi de dependență? Încercați să excludeți pe cât posibil toate alimentele instantanee, înlocuindu-le cu mâncarea obișnuită de casă. Receptorii gustului, răsfățați de substanțe chimice dăunătoare, vor trebui să fie obișnuiți cu gustul ciorbei, piureului de cartofi, terci și salate de casă, ceai și fructe gătite în loc de sodă dulce.
Băuturi carbogazoase
Despre ei s-a spus puțin mai sus. Băuturile dulci cu multe bule au devenit adevărați prieteni în tinerețea modernă. 2/3 din astfel de băuturi carbogazoase conțin cofeină, care este de câteva ori mai mare decât doza zilnică permisă. În plus față de cofeină, înlocuirea zahărului aspartam artificial se adaugă băuturilor carbogazoase, care imediat după consum provoacă o creștere a forței și a energiei. Băuturile carbogazoase excesive pot cauza dureri de cap, probleme de vedere, obezitate și probleme de memorie. O alternativă excelentă la sodă dulce sunt sucurile naturale, ceaiul verde, compotul și apa minerală.
Alimente rapide în carbohidrați
Acest grup de produse dăunătoare include pâine albă, produse de patiserie diverse, paste fainoase de grâu, dulciuri, prăjituri și multe altele. Mâncând astfel de alimente, o persoană contribuie la o creștere accentuată a glicemiei, care, de asemenea, scade rapid. După câteva ore după o gustare, corpul poate necesita o altă bucată mică de dulce. Apropo, dependența de zahăr este echivalată cu una narcotică, iar molecula de zahăr din structura sa seamănă cu o moleculă de cocaină. Refuzarea pâinii și a altor dulciuri nu este deloc necesară, dar este foarte de dorit să se reducă cantitatea de zaharuri consumate pentru a preveni creșterea în greutate și dezvoltarea diabetului.
ciocolată
Când ciocolata este folosită în corpul uman, se produce hormonul fericirii, serotonina. La producerea acestuia contribuie 3 stimulanți - zahăr, teobromină și cafeină. Combinația de astfel de ingrediente este într-adevăr capabilă să ridice starea de spirit, vitalitatea și, în același timp, o mare dorință de a rupe o altă piesă este alta.
Brânză tare
Brânza tare conține 2 substanțe care afectează negativ sănătatea: triptofanul este un aminoacid care provoacă producția de serotonină și cazeină, care, atunci când se descompun, formează unele opiacee care provoacă dependență. Pentru a vă asigura că brânza aduce beneficii numai organismului, mâncați-l în cantități mici, adică rata zilnică nu trebuie să depășească 20-30 g. Pentru a minimiza daunele cauzate de brânză, este mai bine să o utilizați în combinație cu alte ingrediente, de exemplu, într-o salată cu legume sau într-o caserolă cu paste.