Hering este regina mesei rusești. Pentru noul an, ziua de naștere sau doar pentru o cină în familie - puteți servi întotdeauna acest pește în diferite moduri, iar un fel de mâncare cu hering va aduce, fără îndoială, plăcere gastronomică.
Alege-ti reteta
Dacă deodată, călătorind undeva în străinătate, întrebi un trecător la întâmplare mâncarea lui preferată, iar în schimb auzi o mențiune despre un hering, atunci aceasta va fi cu siguranță o persoană cu suflet rusesc. Heringul este foarte popular în Rusia, și ce fel de feluri de mâncare din acest pește uimitor nu veți găsi pe masa servită: un atribut integral al mesei de Anul Nou este un hering sub o haină de blană, un hering hehe, chiar și cel mai obișnuit pește sărat cu cartofi fierti presărați cu mărar proaspăt … este acela ceva minunat.
O altă opțiune interesantă pentru servirea heringului la masă sunt sandvisurile. Această gustare de casă are un conținut scăzut de calorii și este, de asemenea, ușor de preparat. Cel mai de succes duo aromatizant al heringului este considerat a fi o pâine cu secară sau, cum se numește în mod obișnuit, pâine brună.
Sandwich clasic pentru hering
Această rețetă simplă devine din ce în ce mai populară în rândul localnicilor din țara noastră este ușor de pregătit și nu va dura prea mult timp, dacă dintr-odată au sosit oaspeții.
Veți avea nevoie de următoarele produse:
- hering ușor sărat;
- Pâine Borodino - câteva felii, în funcție de câte persoane ai nevoie pentru a găti o gustare;
- unt;
- mărar, cilantro, pătrunjel, ceapă - pentru decor, pentru cine este mai mult pe gustul tău.
Puteți cumpăra hering deja gata în magazin sau puteți să îl alegeți singur. În ultimul caz, va trebui să aveți grijă de gustare în avans. Hering măcelărie. La sfârșitul articolului va fi posibil să aflați cum să faceți acest lucru corect, astfel încât să nu mai rămână un singur os, care să nu fie foarte convenabil să scoată din gustarea terminată atunci când este consumată.
Apoi se taie în porții. Mărimea feliilor depinde de mărimea feliilor de pâine. În această rețetă, acesta este un moment neincipiat - sandvișurile pot fi atât mari, cât și mici. Apoi, pâine cu unt și întindeți bucățile de hering, garnisiți cu un fir de verdeață deasupra, pentru iubitorii de ceapă, puteți pune un alt inel de ceapă.
Sandwich-uri din sfeclă și hering
Un astfel de aperitiv va conține mai multe calorii în comparație cu versiunea anterioară datorită prăjirii pâinii și adăugării maionezei. Dar întregul truc al gustului picant al sandvișurilor de sfeclă este tocmai în aceste acțiuni.
Ingrediente esențiale:
- hering ușor sărat - 1 bucată;
- sfeclă - 1 bucăți mari sau 2 medii;
- ouă - 2-3 bucăți;
- pâine de secară - numărul necesar de felii;
- maioneza - 100 de grame;
- ceapă verde, mărar.
Reteta pas cu pas:
- Tăiați pâinea în bucăți mici - câteva mușcături. Într-o tigaie antiaderentă bine încălzită într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui inodor, prăjiți pâinea pe o parte până este crocantă.
- Cojiți sfecla fiartă și răcită în prealabil, ungeți-o pe o răzătoare fină. Dacă va apărea mult suc, se recomandă scurgerea acestuia.
- Cojiți ouăle fierte, răjiți-le sau tocați-le fin.
- Treceți usturoiul prin presă de usturoi și faceți un sos de usturoi, sare și maioneză (puteți folosi smântână, dar maioneză nuanțează mai bine gustul heringului).
- Se amestecă sfecla cu ouă și sos de usturoi.
- Pe o farfurie largă, întindeți pâinea cu partea prăjită în jos. Pe partea neprăjită, întindeți un amestec de sfeclă și ouă. Puneți deasupra felii de hering ușor sărat.
- Garnisiți cu ceapă verde tocată sau un fir de mărar.
De fapt, aici puteți veni cu mai multe modele de aperitive cu sfeclă și hering. Principalul lucru este să fii creativ în acest proces. Pur și simplu puteți răspândi uniform sandvișurile pe întreaga suprafață, așa cum este indicat în rețetă.
Și puteți amesteca separat sfecla cu maioneza, ouăle cu maioneza și ceapa tocată fin cu sos. Aranjați felii de pâine în fracțiuni colorate, așa cum se arată în fotografia de mai jos.
Sandwich-uri de casă
Ingrediente esențiale:
- hering - 1 bucată;
- pâine brună;
- grăsime - 150-200 grame;
- castraveți - 2 bucăți;
- usturoi - 3 căței;
- maioneza - 100 de grame;
- verdeață.
Metoda de gătit:
- Se taie pâinea în felii de porție și se întinde cu un strat subțire de maioneză.
- Treci untura, usturoiul, mărarul printr-o mașină de tocat carne.
- Întindeți amestecul rezultat pe un strat de maioneză.
- Pentru fiecare felie adăugați căni și bucăți de hering.
- Garnisiți cu verdeață deasupra.
