Doriți mereu să păstrați verdeața aromată de vară mult timp. Metodele simple de recoltare a verdeturilor vor ajuta chiar și iarna să se bucure de gustul și aroma sa.
Alege-ti reteta
Ierburi uscate
În acest fel, puteți economisi atât verzi, cât și plante medicinale pentru iarnă - mentă, mușețel, urzică și altele.
Mai întâi trebuie să adunați mănunchiuri de verdeață tânără. Spălați verdețurile sub un curent de apă rece și puneți-le la uscat pe un prosop. Tăiați plantele uscate cu un cuțit ascuțit și puneți un strat subțire pe o foaie de copt sau pe o farfurie plană. Acoperiți verdetele cu un strat de tifon și îndepărtați-le să se usuce într-un loc umbrit, uscat și cald. În fiecare zi trebuie să stârniți verdeața pentru uscare uniformă.
Verzi preambalate în borcane cu capace sau pungi din țesătură. Depozitați recipientele cu ierburi într-un dulap întunecat și uscat. Puteți amesteca ierburile uscate și verdeața după gustul dvs., creând combinații unice.
Verzi congelate
Congelarea păstrează aspectul și gustul de verdeață în forma sa originală. De asemenea, atunci când se recoltează în acest fel, beneficiile și aroma plantelor sunt păstrate perfect.
În primul rând, verzele trebuie spălate și uscate bine. Apoi îl puteți tăia sau puteți congela imediat în buchețe mici. Puteți congela legumele preparate în pungi speciale sau în recipiente cu capac. După ce ați așezat verdeața în recipientul selectat, trebuie să o îndepărtați imediat în congelator.
Verdele cu sare
Verdele preparate în acest fel este un condiment excelent pentru diverse feluri de mâncare, păstrează aroma și aproape toate vitaminele.
Verdele tocate bine spălate și uscate și puse într-un bol sau un bol nemetalic. Apoi presarați cu generozitate verdeața cu sare de mare și amestecați bine cu mâinile. Aranjați amestecul de sare în borcane mici, compactați bine, închideți bine cu un capac și depozitați la frigider.