Prunele sunt fructe sănătoase și gustoase, pe care multe le cresc în țară. După ce a mâncat fructe proaspete, puteți folosi prune pentru a face fructe delicioase tocanite sau gem. Dulceata foarte dulce si placuta se obtine din soiurile galbene de prune.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 1kg de scurgere;
- 1, 2 kg de zahăr granulat.
Manual de instrucțiuni
1
Soiurile de prune galbene includ „Dimineața”, „Alyonushka”, „Găsit”, „Ou”, „Vetraz” și altele. Dacă un astfel de copac crește în casa ta de țară, consideră-te norocos! Desigur, într-un alt caz, prunele pentru prepararea gemului pot fi achiziționate la orice supermarket.
2
Deci, mai întâi, clătiți bine fructele sub apă curgătoare și lăsați-le să se usuce. Tăiați prunele în jumătate și îndepărtați piatra.
3
Luați un bol suficient de mare pentru a face gem și așezați jumătățile finite pe el. Presărați pruna cu un strat egal de zahăr și lăsați-o să se rumenească timp de 25-35 de minute. Apoi puneți bolul la foc mic, fără să uitați să agitați masa de zahăr.
4
În timp ce amestecul se încălzește, începeți să pregătiți conservele pentru conservare. Borcanele de un litru trebuie spălate bine și sterilizate pe o sobă. Luați un vas mare, turnați apă în el și puneți-l pe foc. Acoperiți tigaia cu o strecurătoare metalică sau un suport de sârmă, astfel încât cutiile să nu cadă în interior. Așteptați ca apa să fiarbă și să sterilizeze borcanele pentru aproximativ 15 minute. Repetați aceeași procedură cu capacele.
5
Între timp, amestecul zahăr-prune începe să fiarbă. Lăsați gemul să fiarbă aproximativ 10 minute, apoi stingeți gazul. Așteptați până când dulceața s-a răcit la temperatura camerei, apoi aprinde din nou gazul și aduce conținutul la fierbere. Lăsați gemul să fiarbă 10 minute, să se răcească la temperatura camerei și să reveniți la aragaz. De îndată ce conținutul bazinului începe să fiarbă pentru a treia oară, întindeți gemul în borcane pregătite. Rotiți strâns conservele pentru a nu avea acces la aer.
Sfaturi utile
Dulceața de prune galbene pregătită conform acestei rețete vă va încânta toată iarna și pe cei dragi. Un astfel de desert este mult mai util decât ciocolatele și prăjiturile cumpărate. Dulceața de prune poate fi răspândită pe pâine sau puteți mânca în mod vechi - cu linguri! Bon pofta!
Articol aferent
Cum se gătește gem gem de prune?