Unul dintre sosurile preferate de pe masa noastră este maioneza. Sunt condimentate cu salate, folosite la coacere, precum și pe lângă mâncăruri laterale și sandwich-uri. Maioneza clasică este bogată în calorii, dar vă puteți descurca.
Alege-ti reteta
Conținutul de grăsime al maionezei clasice este de aproximativ 70%, iar conținutul de calorii de 600-700 kcal. Unul care-și urmărește figura nu își permite să mănânce un astfel de produs. Pentru a nu pierde clienții, producătorii de maioneză au început să producă sosuri cu o fracție în masă de grăsimi de 10-30% și un conținut caloric de 100-250 kcal. Din păcate, calitatea și gustul maionezei suferă adesea. Pentru a evita acest lucru, vă oferim 2 modalități simple de a reduce conținutul de calorii și grăsimi de maioneză, fără a provoca daune sănătății.
- Folosiți lapte cu un conținut de grăsimi de 0, 5-1, 5%. Pune 2-3 linguri de maioneză clasică într-o farfurie adâncă și adaugă la ei cât mai mult lapte. Se amestecă bine. Astfel, conținutul caloric de maioneză este redus de 2 ori. Sosul va deveni mai fluid și mai fraged. La prepararea salatei, vasul va fi saturat mai repede cu maioneză și va fi nevoie de mai puțin sos pentru a obține consistența și nutriția dorită.
- Se amestecă maioneza cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi (conținutul de grăsimi nu trebuie să depășească 15%) într-un raport 1: 1. Gustul sosului va deveni mai proaspăt și lăptos. Conținutul de calorii va scădea cu aproximativ o treime. Această opțiune este perfectă pentru a coace carne și legume.