Dacă doriți să-i mulțumiți pe cei dragi cu un tort delicios și, în același timp, să petreceți destul de mult timp pentru pregătirea acestuia, cu siguranță, ar trebui să acordați atenție acestei rețete. Aluatul se prepară foarte ușor și simplu, la fel ca umplutura, dar tortul este incredibil de gustos și aromat.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- 300 g făină de grâu;
- 230 g zahăr granulat;
- o pereche de ouă de pui;
- 400 g brânză de căsuță (de preferință 4% grăsime);
- 200 g smantana;
- 2 lingurițe complete de praf de copt;
- ¼ linguriță de vanilină;
- 100 g unt de vacă;
- 0, 5 kg de afine.
Mod de preparare:
- Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul pentru plăcintă. Pentru a face acest lucru, într-un recipient suficient de adânc, este necesar să amestecați praful de copt, vanilina, făina și zahărul granulat. Apoi, la masa rezultată se adaugă untul de vacă înmuiat și ouăle. Totul se amestecă bine manual sau cu un mixer folosind o duză pentru aluat.
- Cu toate acestea, aluatul nu dobândește imediat o textură bine cunoscută. La început va fi o masă minusculă. Dar, cu amestecarea ulterioară, va deveni mai moale și se vor forma bulgări mari. Ar trebui să încercați să le conectați împreună, astfel încât să obțineți un singur lot.
- Apoi, trebuie să pregătiți un formular care va fi folosit pentru coacerea unei plăcinte. Este necesar să-l acoperiți cu hârtie de cofetărie, iar pentru lipsa acesteia, puteți unge fundul și marginile formei cu unt.
- Apoi, aluatul este așezat în forma pregătită și treptat, cu ajutorul mâinilor, i se oferă aspectul unei farfurii, care trebuie să aibă în mod necesar margini. Asigurați-vă că nu aveți rafale mari de aluat.
- După ce tigaia pentru tort este gata, trebuie să o înțepiți cu o furculiță și să o trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți aluatul aproximativ 10 minute, după care trebuie scos din cuptor.
- În timp ce aluatul se coace, trebuie să pregătiți umplutura. Aceasta nu va necesita abilități și cunoștințe speciale. Tot ce ai nevoie este să amesteci vanilina, smântâna, brânza de vaci, fructele spălate și fructele uscate, precum și zahărul granulat. După ce masa rezultată este bine amestecată, poate fi pusă sub formă de aluat.
- Apoi tortul este din nou introdus în cuptor. Acolo ar trebui să fie coapte timp de o jumătate de oră, dar temperatura trebuie să rămână aceeași. După ce este gata, trebuie lăsat să se răcească ușor, deoarece o plăcintă caldă este mult mai gustoasă decât una fierbinte.