Sorrel conține multe vitamine. Mai mult, este non-caloric și are un gust interesant. Unul dintre felurile de mâncare din această plantă este borșul verde, care este cunoscut și sub denumirea de ciorbă de șorel.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - carne de vită pe os - 700 g
- - sorrel - 2 grinzi mari
- - cartofi - 5 buc.
- - morcovi - 1 buc.
- - ceapă - 1 buc.
- - ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri
- - ou de pui - 4 buc.
- - sare - 1 lingură. lingură fără tobogan
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți carnea cu apă rece, împărțiți-o în porții. Luați o tigaie de 5 litri, puneți carnea în ea, turnați apă rece și dați la fiert. Scoateți tigaia de pe foc, clătiți carnea și turnați primul bulion. Turnați carnea cu apă curată și duceți la fierbere. Gătiti timp de o oră.
2
Se toacă fin ceapa și se rumenesc morcovii pe o răzătoare grosieră. Se preîncălzește tigaia, se toarnă ulei de floarea soarelui pe ea și se toacă ceapa și morcovii timp de 5 minute. Adăugați legume în carne, sareți supa.
3
Cojiți cartofii și tăiați-i în cubulețe mici. Se adaugă în supă, se gătește 15 minute.
4
Clătiți sorel, tăiați pe foaie în fâșii de 0, 7-1 cm lățime.Adăugați în supă și gătiți până se întunecă frunza.
5
Se fierb ouăle fierte tari. Pentru a face acest lucru, după ce fierbe apa, ouăle trebuie fierte timp de 10 minute. Se lasă să se răcească ușor. Se taie cubulete mici și se adaugă în supa finită. Dacă se dorește, ouăle nu pot fi tăiate și nu se adaugă în tigaie, ci se pun jumătate din ouă într-o farfurie când se servește.
6
Felul de mâncare poate fi servit cu smântână.