Oricât de multe feluri de mâncare există în lume, cele mai rafinate preparate sunt bucătăria franceză, deoarece francezii sunt cei mai buni specialiști și bucătari culinari. Apropo, toate cele de mai sus nu mai sunt un secret.
Alege-ti reteta
Bucătarii și specialiștii culinari francezi au inventat o mulțime de mâncăruri superbe și surprinzătoare în gustul și aspectul lor pe care oamenii din toată lumea l-au apreciat deja.
Una dintre cele mai bune capodopere ale specialiștilor culinari francezi, poate, este un desert atât de uimitor, care a fost numit „parfait”, care în traducere în rusă înseamnă „impecabil” și „frumos”.
Parfait este un dezgheț în gură, foarte aromat și delicat, și poate fi preparat din diverse produse.
Una dintre cele mai bune delicatese este qiwano parfait cu migdale prăjite și îl puteți găti din următorul set de componente:
- fructe proaspete de kiwano (șase bucăți);
- verdeață proaspătă (un buchet);
- suc de portocale proaspăt stors (dintr-un fruct);
- boabe de migdale întregi (4 linguri. linguri);
- gălbenușuri de ou (4 bucăți);
- iaurt natural fara grasime (320 g);
- fructoză (62 g);
- smantana nu este foarte grasa (110 g);
- sirop de arțar (4 linguri. linguri);
- crema nu este foarte grasa (110 g).
Tăiați în jumătăți egale toate fructele Kiwano-ului, folosiți o lingură pentru a răni toată carnea, apoi frecați-o de două ori printr-o sită. În sucul de portocale proaspăt stors, adaugă pulpa de kivano, amestecă totul foarte atent.
Combinați toate gălbenușurile de ou cu apă fiartă fierbinte (3 linguri. Lingurițe) și fructoză, apoi bateți bine la o spumă foarte puternică.
În acest amestec de ou, adăugați cu atenție un amestec de suc de portocale și pulpă de kiwano, precum și sirop de arțar.
Într-un recipient separat, bateți bine crema, apoi amestecați-le cu smântână și iaurt natural și amestecați totul. Combinați acest amestec cu amestecul de kiwano pregătit anterior, apoi treceți într-o formă ondulată dreptunghiulară, asezonându-l înainte. Noaptea, puneți parfaitul fiert din qivano în frigider, scoateți-l dimineața și decorați cu migdale prăjite.
Înainte de a pune parfaitul gătit pe o farfurie de servire, forma în care se află trebuie să fie curățată rapid într-un recipient cu apă caldă. După aceea, parfait-ul qiwano ar trebui să fie răsturnat rapid într-un vas de servire, tăiat în bucăți identice și garnisit cu ierburi proaspete și migdale prăjite.
Dacă doriți, felul de mâncare poate fi servit cu ciocolată topită amară sau frișcă.