Trebuie să recunoașteți că a face găluște cu toată familia este o tradiție minunată! Mai ales dacă le gătiți din făină sănătoasă integrală cu o umplutură dulce de prune proaspete și vanilie!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 kg făină integrală;
- - 1 litru de kefir gros;
- - 2 lingurițe sifon;
- - 2 lingurițe zahăr;
- - 0, 5 linguriță sare;
- - 2 oua;
- - 1 kg de scurgere;
- - 2 pungi cu zahăr vanilat.
Manual de instrucțiuni
1
Folosind un mixer, amestecați 100 ml de chefir gros cu ouă până când sunt netede. Apoi turnați restul de 900 ml de băutură cu lapte fermentat și amestecați din nou bine.
2
Cerneti faina intr-un bol mare, cu doua lingurite de soda.
3
Treptat, în porții mici, amestecați ingredientele uscate cu lichidul și frământați aluatul.
4
Puneți aluatul dintr-un bol pe o suprafață presărată ușor cu făină și frământați până când un aluat suficient de elastic poate fi ușor turnat.
5
Se spală prunele, se taie în jumătate sau sferturi (dacă fructele sunt mari), se pune într-un bol mare și se presară cu zahăr vanilat. Se lasă pe foc 10 minute.
6
Se întinde aluatul și se taie cercurile cu un staniu sau un pahar. Pune jumătate din prună în centrul fiecăruia și fixează cu atenție marginile.
7
Praful de scândură bine cu făină și pune produsele pe ea. Acum poți merge la congelator sau să începi să gătești preparate delicioase chiar acum!
8
Fierbeți o oală mare cu apă, nu uitați să adăugați sare. Trimiteți găluște acolo timp de aproximativ 4 minute și prindeți-o cu o lingură pliată. Pentru servire, folosiți iaurt natural sau un amestec din acesta cu miere și scorțișoară!