Surprindeți-vă oaspeții cu carne de porc coapte într-un omentum, cu sos dulce. Acest fel de mâncare poate fi folosit ca principal pe masa de vacanță.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - carne de porc slabă - 1 kg
- - ceapa - 3 buc.
- - sigiliu de ulei
- - coaste 300 g
- - grasime 2 linguri. l.
- - sare, piper și condiment pentru ca carnea de porc să aibă gust
- - vin ½ cana
- - bulion ½ cană
Manual de instrucțiuni
1
Pre-tăiați carnea în bucăți mici, sare, piper, presărați cu semințe de caras și înfășurați într-un sigiliu de ulei.
2
Se toacă coastele de porc în bucăți mici, se presară cu grăsime și se așază pe o foaie de prăjit.
3
Puneți carnea învelită într-un sigiliu de ulei pe coaste, cu marginea ondulată în jos. Se presara piper negru deasupra si se toarna peste putina grasime.
4
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200 de grade și prăjiți carnea în el timp de aproximativ 15 minute.
5
Turnați ușor bulionul diluat anterior cu vin de pe o margine a tigaiei. După aceea, prăjiți aproximativ 20 de minute. Adăugați bulion sau apă caldă după cum este necesar.
6
Puneți carnea de porc pregătită pe o farfurie caldă și turnați o cantitate mică de suc format în timpul coacerii.
7
Folosiți sucul rămas din preparat pentru a pregăti sosul. Pentru a face acest lucru, diluați-l cu bulion de carne, tulpinați și adăugați puțin vin, oțet, sare și zahăr. Se toarnă amestecul rezultat într-o cratiță mică și se aduce la fierbere. Sosul este gata.
Sfaturi utile
Fiind o farfurie pentru carne de porc într-un omentum, este perfect: piure de cartofi, cartofi copți, cuțite prăjite, varză fiartă etc.