Supa de mâncare a început să fie gătită în Rusia cu foarte mult timp în urmă. A fost mult timp apreciat pentru faptul că întotdeauna se dovedește a fi ușor și gustos și se gătește destul de repede. O astfel de supă este ideală ca prim curs atât pentru adulți, cât și pentru copii.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - organe de pui: picioare, inimă, ficat, ombilic, gât și aripi;
- - 2, 5 litri de apă;
- - 4 cartofi de dimensiuni medii;
- - 1 cap de ceapa;
- - verdeață de pătrunjel sau mărar;
- - 1 morcov mic;
- - sare.
Manual de instrucțiuni
1
Spălați aburul de pui sub apă curgătoare și puneți-o într-o tigaie. Adăugați la ei un cap de ceapă decojit, umpleți cu apă rece. Se pune pe foc și se dă la fiert. Apoi reduceți flacăra și îndepărtați cu atenție toată spuma. Se fierbe timp de o jumătate de oră.
2
Între timp, cojiți cartofii și morcovii. Tăiați cartofii în cubulețe mici, iar morcovii în fâșii mici.
3
Luați organele preparate din tigaie pe o farfurie și adăugați puțină sare la ele. Aruncați ceapa fiartă.
4
Puneți cartofii în tigaie. După ce a fiert, sareți bulionul și adăugați morcovii în el. Gătiti până când cartofii sunt moi, îndepărtând periodic spuma. Cu cinci minute înainte de gătit, puneți frunza de dafin în ciorbă.
5
Toarna supa finita in farfurii si presara cu ierburi proaspete. Se servește cu pâine brună și organe fierte.