Pike bibanul este un pește incredibil de gustos, cu un conținut ridicat de diverse vitamine și minerale. Plusul său este că are puține oase și merge bine cu absolut orice fel de mâncare laterală, motiv pentru care este iubit nu numai de adulți, ci și de copii.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - două biberoane cu șarpe care cântăresc un kilogram;
- - 300 de grame de smantana groasa;
- - o lamaie;
- - patru cepe;
- - 200-250 grame brânză;
- - putin ulei vegetal (pentru prajit ceapa);
- - sare și piper (după gust).
Manual de instrucțiuni
1
Deci, înainte de a coace acest pește în cuptor, trebuie să îl alegeți pe cel potrivit. Merită să ne amintim că un pește care nu a fost înghețat este mult mai sănătos și mai gustos, iar unul care are ochi sclipitori și branhii roz este considerat de o calitate superioară.
2
În continuare, peștele trebuie curățat. Cea mai ușoară modalitate de a îndepărta cântarul este prin coborârea zanderului în apă. De asemenea, atunci când curățați, trebuie să îndepărtați părțile interioare și înotătoarele.
3
După curățare, puteți începe să pregătiți șuvița pentru coacere. Deci, cu un cuțit mic ascuțit, trebuie să faceți tăieturi destul de adânci pe ambele părți ale peștelui, apoi stoarceți sucul unei lămâi și turnați carcasele pe el. În această etapă, trebuie să încercați să obțineți cât mai mult suc în tăieturi. După această procedură, prăjiți peștele cu multă sare și piper și lăsați să stea câteva minute.
4
Cojiți ceapa, tăiați-o în fâșii și prăjiți-o într-o tigaie până la o culoare delicioasă de roz. Amestecați smântâna cu sare (sau condimente, ierburi), ungeți peștele cu ea, apoi pliați ceapa prăjită în interiorul peștelui.
5
În continuare, peștele trebuie pus în folie, înfășurați cu atenție marginile foliei și introduceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute. Apoi, trebuie să obțineți peștele, să-l întoarceți, să presărați brânză rasă deasupra și să-l puneți la cuptor pentru încă 10 minute.. Merită să vă amintiți că înfășurarea vasului în folie pentru a doua oară nu mai este necesară. Vasul este gata, poate fi servit la masă cu absolut orice fel de mâncare.
Sfaturi utile
Dacă bibanul cântărește care cântărește mai mult de un kilogram, atunci trebuie să fie coapte mai mult timp.