Acest sos mediteranean este preparat simplu și rapid, pe lângă faptul că se dovedește mult mai gustos decât cel cumpărat. Aioli este ideal pentru carne sau păsări de curte, precum și un pansament pentru salată și hamburger.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- 1 gălbenuș
- 2 căței de usturoi
- sare, piper
- 50 ml ulei vegetal rafinat
- 50 ml ulei de măsline extravirgin
Manual de instrucțiuni
1
Toate ingredientele pentru sos trebuie să aibă aceeași temperatură. Separați gălbenușul de proteine, răniți usturoiul pe o răzătoare fină. Amestecați uleiul vegetal și cel de măsline.
2
Pune gălbenușul, usturoiul într-un bol, adaugă un vârf de sare și piper. Amestecați biciul într-o direcție, începeți să adăugați picătură de picătură.
3
Când sosul începe să se îngroașe, încetați să se agite în porții pentru a adăuga uleiul rămas. Sosul trebuie să devină uniform și gros.
4
Turnați sosul într-un recipient de servire. La frigider cel puțin o oră. Bon pofta!
Sfaturi utile
Dacă doriți să faceți sosul mai fierbinte, la începutul gătitului puteți adăuga câteva picături de Tabasco.