Cel mai delicios fel de mâncare din bucătăria rusă este hodgepodge. Solyanka are o mulțime de rețete și soiuri. În această rețetă, hodgepodge-ul este prezentat ca un al doilea fel de mâncare la cuptor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Carnea fiartă - 40g
- Cârnați - 40g
- Sunca sau brioșă-40g
- Kachan varză
- cepe
- Masline negre
- masline (dupa gust)
- Caper - 20g
- Castraveți murați - 2-3 buc
- Brânză rasă
- Pasta de rosii
- lămâie
- verdeață
Manual de instrucțiuni
1
Carnea fiartă - carne de porc, vită, vițel; tăiați vezina, cârnații sau cârnații de-a lungul în felii mici subțiri.
Tăiați de-a lungul benzilor de murături. Dacă castraveții sunt tari, atunci cojiți-i și îndepărtați semințele.
Se toacă ceapa și se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc. Puneți produse din carne, castraveți, ceapă, capere și măsline mărunțite într-o tigaie largă, dar nu foarte adâncă sau în tocană, adăugați pasta de roșii, amestecați și fierbeți. Dacă amestecul s-a dovedit a fi foarte gros, atunci poate fi ușor diluat cu apă.
2
Stingeți varza separat. Topiți untul într-o tigaie fierbinte și prăjiți varza mărunțită în fâșii. Apoi turnați apă și fierbeți până la moale la foc mic.
3
Puneți varza gata pregătită pe o tigaie sau un vas de copt, nivelați-o. Puneți produse din carne gata preparate în sos. Puneți din nou varza deasupra și nivelați suprafața. Se presara cu parmezan ras si se coace la cuptor pana se rumeneste.
4
Când se servește pe măsline sau măsline, se presară cu ierburi.
Fii atent
Solyanka nu sare! Zarzavatul va da sarea necesară vasului.