Cum să gătești plăcinta cu prune cu brânză de căsuță

Vara nu este doar sezonul căldurii și al sărbătorilor, ci și timpul tuturor felurilor de fructe și fructe. Tratați-vă și coaceți o plăcintă cu prune cu brânză de căsuță într-o zi caldă de vară. Acest desert are un gust uimitor de delicat.

Alege-ti reteta

Veți avea nevoie

• Pentru test:

• - făină - 200 g;

• - zahăr - 50 g;

• - gălbenușuri de ou - 2 buc;

• - smantana - 1 lingura;

• - zestă de jumătate de lămâie;

• - praf de copt pentru aluat - 0, 5 linguriță;

• - sare - un vârf;

• - unt - 120 g.
• Pentru umplere:

• - prune - 700 g;

• - brânză de căsuță săracă în grăsimi - 500 g;

• - albusuri de ou - 2 buc;

• - gălbenușuri de ou - 2 buc;

• - amidon - 1 lingură;

• - unt - 50 g;

• - zahar - 100 g;

• - confecții de caise - 50 g.

Manual de instrucțiuni

1

Primul lucru de făcut este să pregătiți aluatul pentru viitoarea prăjitură cu prune. Pentru a face acest lucru, combinați untul înmuiat, smântâna și zahărul granulat. Bateți amestecul. Apoi adăugați-i ciocolată de lămâie și gălbenușuri de ou. Introduceți a doua treptat. Se amestecă făina cu sarea și praful de copt pentru aluat, se trece printr-o sită și se adaugă în vrac. Frământați aluatul și puneți-l la rece aproximativ o jumătate de oră.

2

Acoperiți un vas rotund, împărțit cu un diametru de aproximativ 25 de centimetri, acoperiți cu o foaie de pergament și așezați aluatul răcit pe el. Rotiți-l și modelați pentru partea plăcintei. De asemenea, nu uitați să tocați aluatul în mai multe locuri cu ajutorul unei furculițe. Clătiți bine pruna, tăiați în jumătăți și îndepărtați semințele. Puneți două treimi din toate fructele într-o matriță.

3

Este timpul să gătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați gălbenușurile de ou, untul topit anterior, amidonul, zahărul granulat și brânza de căsuță. Se amestecă bine totul, apoi se introduc albusurile de ou bătute în masa rezultată.

4

Puneți umplutura de coajă rezultată pe aluat. Garnisiți cu prunele rămase deasupra. Numai mai întâi tăiați-le cu tăieturi longitudinale și desfaceți-le ca un ventilator. Apoi, încălziți confecția de caise și ungeți fructele cu ea.

5

Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade și puneți vasul în el. Gatiti-l timp de 70 de minute. Puteți decora produse de patiserie gata, de exemplu, cu zahăr pudră. Placinta cu prune cu branza de vaci este gata!