Torturile dulci cu umplutură suculentă și aromată se potrivesc oricărei petreceri cu ceai. Aluatul pentru o astfel de coacere se face dulce, dar cu moderație, pentru a nu întrerupe gustul umpluturii. Nu este dificil să faci astfel de plăcinte, principalul lucru este să frământați aluatul corect și să alegeți umplutura originală.
Alege-ti reteta
Torturi de fructe de padure
Pentru a face prăjituri pline cu boabe, luați:
- făină de grâu - 450 g;
- ou de pui - 2 buc.;
- lapte - 250 ml;
- sare - 1 lingură;
- zahar - 7 linguri;
- ulei vegetal - 90 ml;
- drojdie uscată - 7 g;
- coacăz negru - după gust.
În loc de coacăze, puteți lua orice fructe de pădure. La o boabă mai acidă, cum ar fi cireșele, ar trebui să se adauge mai mult zahăr.
Mai întâi trebuie să sortați cu atenție și să clătiți fructele de pădure, lăsați într-un colizor să sticlă apa. Apoi, trebuie să luați un recipient mic și să amestecați făina și drojdia uscată în el. Apoi, într-un bol separat, măcinăm 2 ouă cu 5 lingurițe. zahăr, adăugați sare, lapte, amestecați bine și adăugați făina în porții mici, amestecând constant. Frământați aluatul și acoperiți-l cu un prosop, dați-i puțin „creștere”.
Apoi, este necesar să împărțiți aluatul de drojdie finalizat în mai multe porțiuni, să rulați bilele și să le aranjați pe o masă presărată cu făină. Fiecare bilă de aluat se rulează într-o mică prăjitură cu un știft. Pune câteva fructe de pădure la mijloc, presară zahărul rămas pe deasupra și formează plăcinte. Fiecare plăcintă este întoarsă în jos. După aceea, trebuie să luați 1 ou, bateți-l cu puțină apă și întindeți fiecare plăcintă cu amestecul folosind o perie specială sau o pene. Prajiturile sunt coapte pana la fiert la o temperatura de aproximativ 200 ° C.