Kebabul shish este de obicei decapat de la douăsprezece până la douăzeci și patru de ore. Dar nu vreau să renunț la mâncarea mea preferată, mai ales dacă plănuiești un picnic, doar pentru că nu există suficient timp pentru a pregăti carnea. Mai mult, există o cale de ieșire - folosind unele metode puteți pregăti carnea pentru grătar mult mai rapid.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru grătar "rapid" de porc:
- 2 kg gât de porc;
- 1 lamaie
- 200 g smantana;
- 5-6 cepe;
- sare;
- piper.
- Pentru un kebab „rapid” cu pătrunjel:
- 1 kg fasole de vită;
- 100 g de pătrunjel;
- 1 lamaie
- 2-3 căței de usturoi;
- 1, 5 lingurițe de piper negru măcinat;
- sare;
- ulei de măsline.
- Pentru frigarui de miel „rapid”:
- 1 kg miel;
- 4 lingurițe. l oțet;
- 1-1, 5 l kefir;
- 4 capete de ceapă;
- 4 căței de usturoi;
- piper negru măcinat;
- sarea.
- Pentru un grătar „rapid” cu marinadă exotică:
- 500 g coadă de vită;
- 1 lamaie
- 2 limes;
- 3 linguri. Sunt dragă;
- 3 căței de usturoi;
- 4 ardei gras.
Manual de instrucțiuni
1
Kebab „rapid” .Tăiați carnea în bucăți identice de dimensiunea unui pumn. Tăiați ceapa în inele. Pune carnea într-un bol separat, de preferință sticlă sau emailată, presară cu ceapă, amestecă.
2
Sare și piper smântână, strecurați lămâia acolo, amestecați și turnați carne și ceapă cu acest amestec. Amestecați și așezați sub sarcină de doi sau trei kilograme. Se lasă 2 ore la rece. String pe frigarui și prăjituri.
3
Kebab "rapid" cu pătrunjel. Spălați firul de tavă, tăiat în felii subțiri. Stoarceți sucul de la lămâie. Turnați carnea cu ulei de măsline și suc de lămâie. Se lasă la frigider 1, 5 ore.
4
Îndepărtați pielea de la lămâie, tocați cât mai fin. Se toacă pătrunjelul. Se unge usturoiul cu sare, piper, se adaugă ierburi și se toacă. Înmuiați bucățile de carne în acest amestec și legați-le pe frigarui sau pe bețișoarele de lemn înmuiate anterior în apă. Preîncălziți grătarul și prăjiți carnea pe ambele părți.
5
Frigarui de miel „rapid”. Spălați carnea în apă curgătoare rece timp de 5-10 minute, tăiați-o în bucăți mari identice, puneți-o într-un email și, de preferință, într-un vas de sticlă și marinați timp de 30-40 minute în oțet. Spălați din nou carnea pentru a spăla excesul de oțet. Tăiați inelele de ceapă, zdrobiți usturoiul în kefir, adăugați ceapa, ardeiul negru, sarea.
6
Se toacă carnea cu o furculiță, se toarnă marinada de kefir. Păstrați la frigider 1 oră. Se scurge marinata, coboară carnea pe frigarui și grătarul sau la foc deschis.
7
Kebab "rapid" cu marinada exotică. Se strecoară sucul de lămâie și lămâie, se amestecă într-un bol cu miere, apoi se toacă usturoiul și se adaugă la sucuri și miere. Clătiți carnea, tăiați-o în bucăți mici subțiri. Toarnă marinata într-un recipient de plastic, pune carnea acolo, amestecă și dă la frigider 30 de minute.
8
Feliați ardeiul gras grosier. Ulegeți grătarul la grătar, înmuiați frigiderii de lemn în apă. Se strecoară feliile de carne și piper alternativ pe frigarui. Se prăjesc 10 minute într-un grătar închis, întorcându-se periodic.
Sfaturi utile
cum să gătești kebab rapid, rețetă rapidă de kebab, kebab de miel rapid