Supa cu chiftele este o primă mâncare ușoară din bucătăria caucaziană, care diferă nu numai într-un mod simplu de gătit, dar este și o opțiune bugetară. O cantitate mică de ingrediente, conținut scăzut de calorii, bogăție, o varietate de rețete sunt principalele avantaje ale unei ciorbe delicioase.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- -240 g carne tocată (vită, ceapă, morcovi, sare);
- –25 g de orez;
- –2 cartofi de dimensiuni medii;
- –Half de morcovi mari;
- –1 ceapă mică;
- –Mărar proaspăt;
- –Half de ardei gras.
Manual de instrucțiuni
1
Luați o oală cu supă și turnați mai mult de jumătate din apă. Puneți arzătorul și așteptați să fiarbă.
2
Se toacă ceapa cu un cuțit ascuțit, se freacă morcovii pe o răzătoare cu diviziuni mari. Tăiați ardeiul în fâșii subțiri. Pune toate legumele în apă clocotită, gătește 5-7 minute, îndepărtând periodic spuma de sus.
3
În același timp, tăiați cartofii în orice formă și adăugați la ciorbă. Apoi, luați umpluturile și formați bile cu un diametru de 3-5 cm cu degetele.Puneți o chiftă în apă.
4
Orez pentru rețetă este mai bine să luați la aburi și lustruit. Clateste cerealele in apa curgatoare, adauga in supa.
5
Reduceți căldura, puneți sare și gătiți la o temperatură moderată a plăcii fierbinți timp de aproximativ 25 de minute. Disponibilitatea farfuriei este evidențiată nu numai de legumele moi, ci și de chiftele care au ieșit la suprafață.
Fii atent
Când se servește, se presară vasul cu mărar tocat. Feliile de pâine prăjite oferă ciorbei un gust rafinat.
Sfaturi utile
Dacă doriți să pregătiți o versiune dietetică a ciorbei cu chiftele, atunci nu folosiți pui, ci pui tocat sau pește, în care puteți conduce câteva ouă pentru o mai bună lipicioasă.