Placinta cu varza - un preparat tradițional din bucătăria slavă, preparat din produse simple și sănătoase. Pentru a face acest lucru, puteți folosi varză proaspătă sau murată, iar aluatul se face de obicei pe kefir, drojdie sau smântână.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- • 1 cap mediu de varză;
- • 400 g slănină;
- • 2 ouă;
- • 4 lingurițe făină;
- • 2 lingurițe maioneza;
- • 4 lingurițe smantana;
- • o grămadă de mărar;
- • ulei vegetal pentru a unge mucegaiul;
- • sare.
Manual de instrucțiuni
1
Cap de varză, scoateți frunzele superioare și tocați-le bine. Ne gândim la varză, astfel încât să pornească sucul, se prăjesc într-o tigaie în ulei vegetal. Pentru a o face mai moale, puteți stinge varza cu o cantitate mică de lapte. Dar dacă nu există timp, nu puteți prăji și toca legumele, ci pur și simplu toca.
2
Taiem slanina in cubulete mici, lasam cateva farfurii lungi pentru a decora placinta cu varza. Mărarul și tocat fin, lasă câteva crenguțe intacte. Rupeți ouăle într-un bol adânc, sareți și bateți bine, apoi adăugați treptat maioneză, smântână și făină. Amestecăm slănina, varza și mărarul și o punem în aluat, amestecăm totul bine.
3
Ungem forma cu ulei vegetal și presărăm ușor cu făină, punem aluatul în ea. Dăm la cuptor, încălzit la 280 ° C, timp de 30 de minute. Placinta cu varza trebuie coapta pana se rumeneste. Turnăm plăcile rămase de slănină în pungi mici și le punem pe vasul terminat, punem deasupra mai multe ramuri de mărar. Pentru a face plăcinta cu varză mai aromată, puteți presăra brânză rasă câteva minute înainte de a fi gata. Dacă acasă nu există slănină, acesta poate fi înlocuit cu ciuperci proaspete, cârnați fierti, cârnați, carne tocată de porc și vită.