Iubitorii de pizza adevărați nu sunt mulțumiți de gama standard de restaurante, cafenele și magazine. Își creează mâncarea preferată în propria bucătărie, degustând din ce în ce mai multe rețete noi. Încercați câteva opțiuni neobișnuite, cum ar fi pizza cu ceapă și roșii. Un set de ingrediente poate fi completat cu brânză, carne sau pește. Dar pizza vegetariana este foarte gustoasa.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru test:
- 400 g făină cernută;
- 15 g de drojdie;
- 1 pahar cu apă;
- 1 lingura de ulei de masline;
- sarea.
- Pizza cu rosii si ceapa:
- 400 g de aluat;
- 6 roșii cărnoase;
- 2 cepe;
- ulei de măsline;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat
- Pizza picantă cu ceapă și brânză:
- 400 g de aluat;
- 5 cepe;
- 2 căței de usturoi;
- 500 g roșii;
- o grămadă de busuioc proaspăt;
- 100 g de gorgonzola;
- 100 g mozzarella;
- ulei de măsline;
- sos gata de rosii;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat
Manual de instrucțiuni
1
Gatiti aluatul. Se dizolvă drojdia într-o cană cu apă caldă, se pune făina cernută într-o lamelă, se adâncește în vârf și se toarnă cu grijă apa cu drojdie în ea. Adăugați sare și ulei de măsline. Se frământă bine aluatul cel puțin 15 minute - ar trebui să devină elastic și moale. Se acoperă cu un șervețel și se așează într-un loc cald. După o oră, rostogoliți aluatul într-un strat subțire pe o masă presărată cu făină. Puneți o foaie de copt sau într-o formă rotundă, înțepați în mai multe locuri cu o furculiță.
2
Tocam fin ceapa si o prajim in ulei incins pana se rumenesc. Scaldă roșiile, cojeste-le, scoate boabele, toacă carnea cu un cuțit și pune-le pe ceapă. Amestecați amestecul, sarea și piperul. Se încălzește la foc mic sub un capac timp de 10-15 minute. Răciți umplutura și distribuiți-o uniform pe suprafața aluatului. Pune pizza într-un cuptor preîncălzit și coace 15-20 de minute.
3
Încercați o versiune mai bogată și mai ascuțită cu platou de brânză. Pregătiți aluatul conform rețetei anterioare. Se taie ceapa în inele subțiri și se prăjește în ulei de măsline încălzit până când este transparent. Se toacă usturoiul fin și se pune în ceapă. Se toarnă roșiile peste apă clocotită, fără piele și semințe și se taie în felii. Se macină verdeturile de busuioc, lăsând câteva frunze pentru decor. Tăiați gorgonzola și mozzarella în cubulețe.
4
Rotiți aluatul într-un strat subțire și transferați-l pe o foaie de copt. Înțepăți piesa de prelucrat cu o furculiță. Ungeți suprafața pizza cu sosul de roșii gata, distribuiți ceapa prăjită și usturoiul, felii de roșii și cuburi de brânză deasupra. Presărați umplutura cu ierburi, sare și piper negru proaspăt măcinat. Se presară ușor pizza cu ulei de măsline și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Se coace 20-25 de minute, înainte de servire, se taie în porții și se garnisește cu frunze proaspete de busuioc.